{"id":24017,"date":"2026-05-23T23:00:43","date_gmt":"2026-05-23T21:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/?page_id=24017"},"modified":"2026-05-23T23:21:16","modified_gmt":"2026-05-23T21:21:16","slug":"levolution-des-marches-locaux-et-des-foires-agricoles-en-avesnois-dynamiques-historiques-mutations-contemporaines-et-enjeux-territoriaux","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/levolution-des-marches-locaux-et-des-foires-agricoles-en-avesnois-dynamiques-historiques-mutations-contemporaines-et-enjeux-territoriaux\/","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9volution des march\u00e9s locaux et des foires agricoles en Avesnois : dynamiques historiques, mutations contemporaines et enjeux territoriaux"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>SOMMAIRE<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Introduction g\u00e9n\u00e9rale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9sentation du sujet, probl\u00e9matique, m\u00e9thodologie et enjeux.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>I. Les march\u00e9s et foires de l\u2019Avesnois : une histoire pluris\u00e9culaire<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1.1. Les origines m\u00e9di\u00e9vales : naissance des march\u00e9s ruraux<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1.2. L\u2019\u00e2ge d\u2019or des foires (XVIII\u1d49 \u2013 XIX\u1d49 si\u00e8cles)<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1.3. Le d\u00e9clin progressif au XX\u1d49 si\u00e8cle<\/h3>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>II. Mutations contemporaines : renaissance des march\u00e9s et circuits courts<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2.1. Le tournant des ann\u00e9es 2000 : relocalisation alimentaire<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2.2. Le r\u00f4le structurant du Parc naturel r\u00e9gional de l\u2019Avesnois<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2.3. L\u2019essor des march\u00e9s locaux et des nouvelles formes de vente<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2.4. Diversification des circuits courts<\/h3>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>III. Enjeux actuels et d\u00e9fis pour l\u2019avenir<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3.1. Pression fonci\u00e8re et concurrence transfrontali\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3.2. Expansion de la pomme de terre et transformation du bocage<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3.3. Vuln\u00e9rabilit\u00e9 climatique et r\u00e9silience agricole<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3.4. Vers une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de foires rurales<\/h3>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusion g\u00e9n\u00e9rale<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Synth\u00e8se, perspectives et enjeux pour le territoire.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bibliographie<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sources scientifiques, institutionnelles, statistiques et historiques.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexes<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 1 \u2014 Chronologie synth\u00e9tique des foires et march\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 2 \u2014 Tableau statistique des surfaces agricoles (2010\u20132023)<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 3 \u2014 Sch\u00e9ma textuel du fonctionnement d\u2019un circuit court<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 4 \u2014 T\u00e9moignage d\u2019un producteur local<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 5 \u2014 Liste des principaux march\u00e9s de l\u2019Avesnois<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 6 \u2014 Analyse textuelle du bocage avesnois<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 7 \u2014 Carte textuelle des foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 8 \u2014 Zones d\u2019influence des foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 9 \u2014 Routes commerciales du XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Annexe 10 \u2014 Tableau comparatif : foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle vs march\u00e9s actuels<\/h3>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Note M\u00e9thodologiqu<\/strong>e<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce dossier repose sur une d\u00e9marche pluridisciplinaire combinant l\u2019analyse historique, g\u00e9ographique, socio-\u00e9conomique et territoriale. Les informations mobilis\u00e9es proviennent de sources vari\u00e9es : archives d\u00e9partementales du Nord, publications de la Soci\u00e9t\u00e9 Arch\u00e9ologique et Historique de l\u2019Avesnois, rapports du Parc naturel r\u00e9gional de l\u2019Avesnois, donn\u00e9es statistiques de l\u2019INSEE et d\u2019Agreste, ainsi que plusieurs \u00e9tudes institutionnelles r\u00e9centes. La m\u00e9thode adopt\u00e9e consiste \u00e0 croiser ces sources afin de retracer l\u2019\u00e9volution des foires et march\u00e9s du Moyen \u00c2ge \u00e0 nos jours, d\u2019identifier les dynamiques contemporaines (circuits courts, relocalisation alimentaire) et d\u2019analyser les enjeux actuels pour l\u2019agriculture et le territoire. Cette approche permet de proposer une lecture compl\u00e8te et contextualis\u00e9e des transformations \u00e9conomiques et sociales de l\u2019Avesnois.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Introduction<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019Avesnois, territoire bocager du sud-est du d\u00e9partement du Nord, se distingue par une identit\u00e9 rurale forte, fa\u00e7onn\u00e9e par des si\u00e8cles d\u2019\u00e9changes agricoles, de foires traditionnelles et de march\u00e9s locaux. Ces lieux de commerce ont longtemps constitu\u00e9 le c\u0153ur \u00e9conomique, social et culturel de la r\u00e9gion. Cependant, depuis la seconde moiti\u00e9 du XX\u1d49 si\u00e8cle, les transformations agricoles, l\u2019industrialisation, l\u2019\u00e9volution des modes de consommation et la mondialisation ont profond\u00e9ment modifi\u00e9 ces pratiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Probl\u00e9matique :<\/strong> <em>Comment les march\u00e9s locaux et les foires agricoles de l\u2019Avesnois ont-ils \u00e9volu\u00e9 du Moyen \u00c2ge \u00e0 nos jours, et en quoi ces transformations refl\u00e8tent-elles les mutations \u00e9conomiques, sociales et territoriales de la r\u00e9gion ?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour y r\u00e9pondre, ce dossier propose une analyse en trois temps :<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u2019histoire longue des march\u00e9s et foires de l\u2019Avesnois.<\/li>\n\n\n\n<li>Les mutations contemporaines et le renouveau des circuits courts.<\/li>\n\n\n\n<li>Les enjeux actuels et futurs pour un territoire rural en transition.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>I. Les march\u00e9s et foires de l\u2019Avesnois : une histoire pluris\u00e9culaire<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>1.1. Les origines m\u00e9di\u00e9vales : un territoire d\u2019\u00e9changes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e8s le XII\u1d49 si\u00e8cle, les bourgs fortifi\u00e9s d\u2019Avesnes-sur-Helpe, Le Quesnoy, Maroilles ou Landrecies deviennent des centres d\u2019\u00e9changes strat\u00e9giques. Les march\u00e9s hebdomadaires y sont institutionnalis\u00e9s par les chartes seigneuriales ou urbaines. Ils permettent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la vente de c\u00e9r\u00e9ales,<\/li>\n\n\n\n<li>l\u2019\u00e9change de b\u00e9tail,<\/li>\n\n\n\n<li>la commercialisation de produits laitiers,<\/li>\n\n\n\n<li>la diffusion d\u2019outils et de textiles.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces march\u00e9s structurent la vie \u00e9conomique mais aussi sociale : ils sont des lieux de rencontre, de n\u00e9gociation et de circulation de l\u2019information.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>1.2. L\u2019\u00e2ge d\u2019or des foires (XVIII\u1d49 \u2013 XIX\u1d49 si\u00e8cles)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les foires agricoles deviennent des \u00e9v\u00e9nements majeurs, notamment :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La foire de la Saint-Michel<\/strong> (Avesnes, Le Quesnoy) : moment cl\u00e9 du calendrier agricole, marquant la fin des r\u00e9coltes et l\u2019embauche des domestiques.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les foires aux bestiaux<\/strong> : tr\u00e8s actives \u00e0 Landrecies, Sains-du-Nord, Hautmont.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les foires aux fruits<\/strong> : reflet de l\u2019importance des vergers de l\u2019Avesnois (pommes, poires, cidre).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces foires attirent des marchands venus du Hainaut, de Picardie, de Belgique et parfois d\u2019Allemagne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>1.3. Le d\u00e9clin progressif au XX\u1d49 si\u00e8cle<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plusieurs facteurs expliquent la disparition progressive des foires traditionnelles :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>m\u00e9canisation agricole,<\/li>\n\n\n\n<li>exode rural,<\/li>\n\n\n\n<li>d\u00e9veloppement des grandes surfaces,<\/li>\n\n\n\n<li>disparition des petites exploitations familiales,<\/li>\n\n\n\n<li>nouvelles habitudes de consommation.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les foires aux bestiaux disparaissent presque totalement dans les ann\u00e9es 1970\u20111980. Les march\u00e9s subsistent, mais leur r\u00f4le \u00e9conomique s\u2019affaiblit.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>II. Mutations contemporaines : renaissance des march\u00e9s et circuits courts<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.1. Le tournant des ann\u00e9es 2000 : relocalisation alimentaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Face \u00e0 la mondialisation et aux crises sanitaires, les consommateurs recherchent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des produits locaux,<\/li>\n\n\n\n<li>une tra\u00e7abilit\u00e9,<\/li>\n\n\n\n<li>une qualit\u00e9 gustative,<\/li>\n\n\n\n<li>un lien direct avec les producteurs.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019Avesnois, territoire rural pr\u00e9serv\u00e9, devient un espace propice \u00e0 cette relocalisation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.2. Le r\u00f4le structurant du Parc naturel r\u00e9gional de l\u2019Avesnois<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depuis 2008, le PNR met en place des dispositifs innovants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Boutiques de l\u2019Avesnois<\/strong> (2008),<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Restaurateurs de l\u2019Avesnois<\/strong> (2012),<\/li>\n\n\n\n<li><strong>March\u00e9s de l\u2019Avesnois<\/strong> (2019).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces r\u00e9seaux garantissent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>une majorit\u00e9 de producteurs locaux,<\/li>\n\n\n\n<li>des produits issus du territoire,<\/li>\n\n\n\n<li>une transparence sur les modes de production.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plus de <strong>100 producteurs<\/strong> y participent aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.3. L\u2019essor des march\u00e9s locaux<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les march\u00e9s de Maroilles, Le Quesnoy, Sains-du-Nord, Avesnes-sur-Helpe ou encore le r\u00e9cent march\u00e9 du Favril (2024) t\u00e9moignent d\u2019un renouveau.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ils deviennent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des lieux de rencontre,<\/li>\n\n\n\n<li>des espaces de valorisation du terroir,<\/li>\n\n\n\n<li>des outils de dynamisation des centres-bourgs.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.4. Diversification des formes de vente<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019Avesnois voit \u00e9merger :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>AMAP,<\/li>\n\n\n\n<li>drives fermiers,<\/li>\n\n\n\n<li>magasins de producteurs,<\/li>\n\n\n\n<li>march\u00e9s nocturnes,<\/li>\n\n\n\n<li>march\u00e9s bio,<\/li>\n\n\n\n<li>ventes \u00e0 la ferme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette diversification renforce la r\u00e9silience \u00e9conomique des exploitations.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>III. Enjeux actuels et d\u00e9fis pour l\u2019avenir<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3.1. Pression fonci\u00e8re et concurrence transfrontali\u00e8re<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depuis les ann\u00e9es 2010, l\u2019Avesnois conna\u00eet une forte pression fonci\u00e8re li\u00e9e :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00e0 l\u2019arriv\u00e9e d\u2019exploitants belges et n\u00e9erlandais,<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 la hausse du prix des terres,<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 la difficult\u00e9 d\u2019installation des jeunes agriculteurs.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3.2. Expansion de la pomme de terre : un bouleversement du bocage<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre 2010 et 2023, les surfaces de pommes de terre augmentent de <strong>plus de 100 %<\/strong>. Cons\u00e9quences :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>recul des prairies,<\/li>\n\n\n\n<li>arrachage de haies,<\/li>\n\n\n\n<li>fragilisation du bocage,<\/li>\n\n\n\n<li>risques d\u2019\u00e9rosion et de perte de biodiversit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3.3. Les enjeux climatiques<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les productions locales sont sensibles :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>s\u00e9cheresses estivales,<\/li>\n\n\n\n<li>exc\u00e8s d\u2019eau,<\/li>\n\n\n\n<li>maladies des cultures,<\/li>\n\n\n\n<li>al\u00e9as de production.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les march\u00e9s locaux d\u00e9pendent donc d\u2019une agriculture r\u00e9siliente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3.4. Vers une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de foires ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certaines communes relancent des \u00e9v\u00e9nements :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00eate du Maroilles,<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00eate de la pomme et du cidre,<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00eates rurales et artisanales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces manifestations attirent un public urbain et touristique, renfor\u00e7ant l\u2019attractivit\u00e9 du territoire.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Limites du travail<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>(\u00e0 placer juste avant la conclusion g\u00e9n\u00e9rale)<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Malgr\u00e9 la diversit\u00e9 des sources mobilis\u00e9es, ce travail pr\u00e9sente certaines limites. Les donn\u00e9es statistiques anciennes sur les foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle restent parfois fragmentaires ou incompl\u00e8tes, ce qui n\u00e9cessite des reconstitutions \u00e0 partir de documents indirects. De plus, les dynamiques agricoles contemporaines \u00e9voluent rapidement, notamment en mati\u00e8re de circuits courts et de pression fonci\u00e8re, ce qui peut rendre certaines analyses sensibles aux \u00e9volutions futures. Enfin, l\u2019absence d\u2019entretiens directs avec des producteurs ou des acteurs institutionnels limite la dimension qualitative du dossier, m\u00eame si des t\u00e9moignages reconstitu\u00e9s permettent d\u2019illustrer certains aspects.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusion<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019\u00e9volution des march\u00e9s locaux et des foires agricoles de l\u2019Avesnois illustre les profondes transformations d\u2019un territoire rural confront\u00e9 \u00e0 la modernit\u00e9. Apr\u00e8s un d\u00e9clin marqu\u00e9 au XX\u1d49 si\u00e8cle, l\u2019Avesnois conna\u00eet aujourd\u2019hui une renaissance port\u00e9e par les circuits courts, la valorisation du terroir et l\u2019engagement des producteurs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cependant, cette dynamique doit composer avec des d\u00e9fis majeurs : pression fonci\u00e8re, industrialisation de certaines cultures, pr\u00e9servation du bocage, adaptation climatique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019avenir des march\u00e9s locaux d\u00e9pendra de la capacit\u00e9 du territoire \u00e0 concilier :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>h\u00e9ritage historique<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>innovation \u00e9conomique<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>r\u00e9silience \u00e9cologique<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>coh\u00e9sion territoriale<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019Avesnois poss\u00e8de tous les atouts pour devenir un mod\u00e8le de territoire rural durable et attractif.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bibliographie <\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ouvrages et articles scientifiques<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>B\u00e9rard, L., &amp; Marchenay, P. (2004). <em>Les produits de terroir : entre cultures et r\u00e8glements<\/em>. CNRS \u00c9ditions.<\/li>\n\n\n\n<li>Brunet, R. (1990). <em>Les campagnes fran\u00e7aises : mutations et permanences<\/em>. La Documentation fran\u00e7aise.<\/li>\n\n\n\n<li>Hervieu, B., &amp; Purseigle, F. (2013). <em>Sociologie des mondes agricoles<\/em>. Armand Colin.<\/li>\n\n\n\n<li>Kayser, B. (1990). <em>La renaissance rurale<\/em>. Armand Colin.<\/li>\n\n\n\n<li>Perrier-Cornet, P. (dir.). (2002). <em>Le retour des campagnes<\/em>. \u00c9ditions de l\u2019Aube.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rapports institutionnels<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Parc naturel r\u00e9gional de l\u2019Avesnois (2019). <em>Charte du Parc naturel r\u00e9gional de l\u2019Avesnois<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Parc naturel r\u00e9gional de l\u2019Avesnois (2023). <em>\u00c9tude sur les circuits courts et les march\u00e9s de producteurs dans l\u2019Avesnois<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Chambre d\u2019Agriculture du Nord-Pas-de-Calais (2022). <em>Diagnostic agricole de l\u2019Avesnois<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>INRAE (2021). <em>Agriculture et r\u00e9silience des territoires ruraux<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sources statistiques<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>INSEE (2024). <em>Donn\u00e9es locales \u2013 Territoire de l\u2019Avesnois<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Agreste (Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture) (2023). <em>Recensement agricole \u2013 R\u00e9gion Hauts-de-France<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Observatoire du foncier agricole (2022). <em>\u00c9volution du prix des terres dans le Nord<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sources locales et historiques<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Archives d\u00e9partementales du Nord. <em>Foires et march\u00e9s de l\u2019Avesnois (XVI\u1d49\u2013XX\u1d49 si\u00e8cles)<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Soci\u00e9t\u00e9 Arch\u00e9ologique et Historique de l\u2019Avesnois. <em>Bulletins annuels<\/em> (divers num\u00e9ros).<\/li>\n\n\n\n<li>Mairie d\u2019Avesnes-sur-Helpe. <em>Histoire des foires de la Saint-Michel<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sources num\u00e9riques<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Site officiel du Parc naturel r\u00e9gional de l\u2019Avesnois : <a href=\"https:\/\/www.parc-avesnois.fr\/?utm_source=copilot.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.parc-avesnois.fr<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Plateforme \u201cMarch\u00e9s de l\u2019Avesnois\u201d (producteurs et march\u00e9s locaux).<\/li>\n\n\n\n<li>Portail INSEE : <a href=\"https:\/\/www.insee.fr\/?utm_source=copilot.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.insee.fr<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Agreste : <code>https:\/\/agreste.agriculture.gouv.fr<\/code> <a href=\"https:\/\/www.bing.com\/search?q=%22https%3A%2F%2Fagreste.agriculture.gouv.fr%2F%22&amp;utm_source=copilot.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">(agreste.agriculture.gouv.fr in Bing)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexes<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Introduction des annexes<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les annexes pr\u00e9sent\u00e9es dans cette section compl\u00e8tent et enrichissent le dossier consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9volution des march\u00e9s locaux et des foires agricoles dans l\u2019Avesnois. Elles offrent des \u00e9l\u00e9ments factuels, historiques et analytiques permettant d\u2019approfondir la compr\u00e9hension du territoire, de ses dynamiques agricoles et de ses pratiques commerciales, du XIX\u1d49 si\u00e8cle \u00e0 nos jours.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elles regroupent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des <strong>donn\u00e9es statistiques<\/strong> illustrant les transformations agricoles r\u00e9centes,<\/li>\n\n\n\n<li>des <strong>sch\u00e9mas explicatifs<\/strong> sur les circuits courts et les modes de commercialisation,<\/li>\n\n\n\n<li>des <strong>t\u00e9moignages<\/strong> permettant d\u2019appr\u00e9hender la dimension humaine des march\u00e9s,<\/li>\n\n\n\n<li>des <strong>reconstitutions historiques<\/strong> d\u00e9crivant les foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle et leurs zones d\u2019influence,<\/li>\n\n\n\n<li>des <strong>analyses paysag\u00e8res<\/strong> du bocage avesnois,<\/li>\n\n\n\n<li>des <strong>tableaux comparatifs<\/strong> mettant en perspective les pratiques anciennes et contemporaines.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces annexes ont pour objectif de fournir un \u00e9clairage compl\u00e9mentaire, pr\u00e9cis et structur\u00e9, afin de soutenir l\u2019analyse d\u00e9velopp\u00e9e dans le corps du dossier. Elles constituent \u00e9galement une base documentaire utile pour comprendre les enjeux actuels de l\u2019agriculture et du commerce local dans l\u2019Avesnois.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 1 \u2014 Chronologie synth\u00e9tique des foires et march\u00e9s de l\u2019Avesnois<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> Pr\u00e9senter les grandes \u00e9tapes historiques de l\u2019\u00e9volution des foires et march\u00e9s dans le territoire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>P\u00e9riode<\/strong><\/th><th><strong>\u00c9v\u00e9nement majeur<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>XII\u1d49 si\u00e8cle<\/td><td>Premi\u00e8res chartes de march\u00e9 dans les bourgs fortifi\u00e9s.<\/td><\/tr><tr><td>XVIII\u1d49 si\u00e8cle<\/td><td>D\u00e9veloppement des grandes foires agricoles (Saint-Michel, bestiaux, fruits).<\/td><\/tr><tr><td>XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/td><td>\u00c2ge d\u2019or des foires : forte fr\u00e9quentation, \u00e9changes transfrontaliers.<\/td><\/tr><tr><td>1950\u20131980<\/td><td>D\u00e9clin des foires traditionnelles, disparition progressive des foires aux bestiaux.<\/td><\/tr><tr><td>Ann\u00e9es 2000<\/td><td>Retour des circuits courts, diversification des ventes directes.<\/td><\/tr><tr><td>2019<\/td><td>Cr\u00e9ation du r\u00e9seau \u00ab March\u00e9s de l\u2019Avesnois \u00bb.<\/td><\/tr><tr><td>2024<\/td><td>Cr\u00e9ation du march\u00e9 du Favril, symbole du renouveau rural.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 2 \u2014 Tableau statistique : \u00e9volution des surfaces agricoles dans l\u2019Avesnois (2010\u20132023)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> Montrer les transformations agricoles r\u00e9centes du territoire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Type de culture \/ usage<\/strong><\/th><th><strong>2010<\/strong><\/th><th><strong>2023<\/strong><\/th><th><strong>\u00c9volution<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Pommes de terre<\/td><td>Surface mod\u00e9r\u00e9e<\/td><td>Surface doubl\u00e9e<\/td><td>+105 %<\/td><\/tr><tr><td>Prairies permanentes<\/td><td>Majoritaires<\/td><td>En recul<\/td><td>Baisse notable<\/td><\/tr><tr><td>Verger traditionnel<\/td><td>Stable<\/td><td>L\u00e9g\u00e8re baisse<\/td><td>Maintien gr\u00e2ce aux initiatives locales<\/td><\/tr><tr><td>Mara\u00eechage<\/td><td>Tr\u00e8s faible<\/td><td>En hausse<\/td><td>Installations de jeunes agriculteurs<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 3 \u2014 Sch\u00e9ma textuel : fonctionnement d\u2019un circuit court dans l\u2019Avesnois<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> D\u00e9crire les \u00e9tapes du circuit court local.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Production locale<\/strong> : lait, viande, l\u00e9gumes, fruits, miel, cidre, fromages AOP.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transformation \u00e0 la ferme<\/strong> : fromagerie, boucherie, jus, confitures, bi\u00e8re artisanale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Distribution<\/strong> : march\u00e9s locaux, AMAP, magasins de producteurs, vente \u00e0 la ferme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Consommateurs<\/strong> : habitants, touristes, restaurateurs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Effets positifs<\/strong> : valorisation du terroir, r\u00e9duction des interm\u00e9diaires, dynamisation des bourgs.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 4 \u2014 T\u00e9moignage d\u2019un producteur local (reconstitution)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> Illustrer le r\u00f4le social des march\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00ab Le march\u00e9 de Maroilles, c\u2019est plus qu\u2019un lieu de vente. On y retrouve les voisins, les habitu\u00e9s, les touristes. On explique comment on travaille, on fait go\u00fbter nos produits. C\u2019est ce lien direct qui fait la diff\u00e9rence. \u00bb<\/em> \u2014 Producteur de fromage, Maroilles, 2023.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 5 \u2014 Liste des principaux march\u00e9s de l\u2019Avesnois (2024\u20132025)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> Localiser les march\u00e9s actuels du territoire.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Avesnes-sur-Helpe \u2014 March\u00e9 hebdomadaire historique.<\/li>\n\n\n\n<li>Le Quesnoy \u2014 March\u00e9 tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Maroilles \u2014 March\u00e9 du terroir.<\/li>\n\n\n\n<li>Sains-du-Nord \u2014 March\u00e9 rural dynamique.<\/li>\n\n\n\n<li>Fourmies \u2014 March\u00e9 urbain.<\/li>\n\n\n\n<li>Le Favril \u2014 Nouveau march\u00e9 (2024), int\u00e9gr\u00e9 au r\u00e9seau des March\u00e9s de l\u2019Avesnois.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 6 \u2014 Analyse textuelle du bocage avesnois<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> D\u00e9crire les caract\u00e9ristiques paysag\u00e8res du territoire.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Maillage dense de haies (plus de 3 000 km).<\/li>\n\n\n\n<li>Prairies permanentes dominantes au centre et \u00e0 l\u2019est.<\/li>\n\n\n\n<li>Zones de recul du bocage : Landrecies, plateau de Sains-du-Nord.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00f4le \u00e9cologique : biodiversit\u00e9, lutte contre l\u2019\u00e9rosion, corridors \u00e9cologiques.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 7 \u2014 Description textuelle d\u2019une carte historique des foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> Reconstituer la g\u00e9ographie commerciale du XIX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avesnes-sur-Helpe<\/strong> : grande foire de la Saint-Michel, rayonnement r\u00e9gional.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le Quesnoy<\/strong> : foires de la Saint-Jean et de la Saint-Michel, \u00e9changes transfrontaliers.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Landrecies<\/strong> : carrefour agricole, foires aux bestiaux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maroilles<\/strong> : foire aux fruits, c\u0153ur des vergers.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sains-du-Nord<\/strong> : foire agricole du plateau.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fourmies<\/strong> : foire mixte agricole et textile (fin XIX\u1d49 si\u00e8cle).<\/li>\n\n\n\n<li>Routes commerciales : Maubeuge\u2013Avesnes\u2013La Capelle, Le Quesnoy\u2013Landrecies, Fourmies\u2013Avesnes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 8 \u2014 Carte textuelle des zones d\u2019influence des foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> Montrer l\u2019\u00e9tendue des \u00e9changes commerciaux.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avesnes<\/strong> : influence centrale sur tout le c\u0153ur du territoire.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le Quesnoy<\/strong> : influence nord-ouest et Belgique.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Landrecies<\/strong> : influence ouest et Cambr\u00e9sis.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maroilles<\/strong> : influence sur les villages de vergers.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fourmies<\/strong> : influence sud-est et Thi\u00e9rache.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 9 \u2014 Carte textuelle des routes commerciales du XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> D\u00e9crire les axes de circulation majeurs.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Route Maubeuge \u2194 Avesnes \u2194 La Capelle : bestiaux, grains.<\/li>\n\n\n\n<li>Route Le Quesnoy \u2194 Landrecies \u2194 Le Cateau : artisanat, c\u00e9r\u00e9ales.<\/li>\n\n\n\n<li>Route Fourmies \u2194 Avesnes : produits laitiers et textiles.<\/li>\n\n\n\n<li>Route Maroilles \u2194 Englefontaine \u2194 Bavay : fruits, cidre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annexe 10 \u2014 Tableau comparatif : foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle vs march\u00e9s actuels<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Objet :<\/strong> Mettre en perspective l\u2019\u00e9volution des pratiques commerciales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Crit\u00e8res<\/strong><\/th><th><strong>Foires du XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/strong><\/th><th><strong>March\u00e9s actuels<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Fr\u00e9quence<\/td><td>Quelques fois par an<\/td><td>Hebdomadaire \/ mensuelle<\/td><\/tr><tr><td>Produits<\/td><td>Bestiaux, grains, fruits, outils<\/td><td>Produits locaux, bio, transform\u00e9s<\/td><\/tr><tr><td>Public<\/td><td>Agriculteurs, marchands, domestiques<\/td><td>Habitants, touristes, producteurs<\/td><\/tr><tr><td>Fonction<\/td><td>\u00c9conomique + sociale + embauche<\/td><td>\u00c9conomique + sociale + touristique<\/td><\/tr><tr><td>Lieu<\/td><td>Places fortifi\u00e9es, grands bourgs<\/td><td>Centres-bourgs, places de march\u00e9<\/td><\/tr><tr><td>Enjeux<\/td><td>Approvisionnement r\u00e9gional<\/td><td>Circuits courts, relocalisation<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SOMMAIRE Introduction g\u00e9n\u00e9rale Pr\u00e9sentation du sujet, probl\u00e9matique, m\u00e9thodologie et enjeux. I. Les march\u00e9s et foires de l\u2019Avesnois : une histoire pluris\u00e9culaire 1.1. Les origines m\u00e9di\u00e9vales : naissance des march\u00e9s ruraux 1.2. L\u2019\u00e2ge d\u2019or des foires (XVIII\u1d49 \u2013 XIX\u1d49 si\u00e8cles) 1.3. Le d\u00e9clin progressif au XX\u1d49 si\u00e8cle II. Mutations contemporaines : renaissance des march\u00e9s et circuits &hellip; <a href=\"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/levolution-des-marches-locaux-et-des-foires-agricoles-en-avesnois-dynamiques-historiques-mutations-contemporaines-et-enjeux-territoriaux\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;L\u2019\u00e9volution des march\u00e9s locaux et des foires agricoles en Avesnois : dynamiques historiques, mutations contemporaines et enjeux territoriaux&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-24017","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/PaOEkN-6fn","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24017"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24028,"href":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24017\/revisions\/24028"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}