![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-108.png?resize=263%2C415\")
Les Albums de Cro\u00ff (1598-1601) (5) repr\u00e9sentant les communes de l’Avesnois r\u00e9v\u00e8lent la forte pr\u00e9sence des fruitiers. C’est notamment le cas dans les villages d’Amfroipret, de Beaurieux, de Bellignies, d’Etroeungt, de Larouillies, de Neuville-en-Avesnois, de Rombies, de Taisni\u00e8res-en-Thi\u00e9rache et de Noyelles-sur-Sambre (6). Ces gouaches d’Adrien de Montigny contribuent \u00e0 montrer selon G Sivry les caract\u00e8res d’un paysage complant\u00e9 traduisant \u00e0 ces vergers une \u00ab sp\u00e9cialisation artificielle, voulue, de l’activit\u00e9 rurale, se signalant dans la nature des essences et de leurs progr\u00e8s gr\u00e2ce \u00e0 des s\u00e9lecteurs et \u00e0 la greffe \u00bb (7). La tradition arboricole fruiti\u00e8re de l’Avesnois est donc incontestable, notamment \u00e0 l’ouest, \u00e0 l’est et au sud du territoire.<\/p>\n\n\n\n
En 1804, l’inventaire r\u00e9dig\u00e9 par le pr\u00e9fet Dieudonn\u00e9 confirme l’importance du fruitier sur le territoire de l’Avesnois, pr\u00e9cisant que l’Avesnois jouit au d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle d’une r\u00e9putation importante en mati\u00e8re de pommes : pommes Bon-Pommier, Court-Pendu, Belle-Fleur, Reinette de France.<\/p>\n\n\n\n
L’\u00e9tude des cadastres napol\u00e9oniens de la r\u00e9gion d\u00e9montre cependant que la structure paysag\u00e8re des vergers n’est pas homog\u00e8ne sur le territoire : Les communes de Mecquignies, de Bousies, de Louvignies-Quesnoy, de Villers-Pol connaissent la plus forte concentration de vergers et plus au sud; les communes de Bousies, Preux-au-Bois, Robersart et Fontaine-au-Bois forment un ensemble productif coh\u00e9rent et diversifi\u00e9 (8).<\/p>\n\n\n\n
D\u00e8s 1870, de grands centres exportateurs vers l’Allemagne et la Belgique sont pr\u00e9sents \u00e0 Avesnes-sur-Helpe, Le Quesnoy ou Bavay. Une vari\u00e9t\u00e9 de pomme est souvent cit\u00e9e : la pomme du bon pommier qui est consomm\u00e9e crue, cuite ou s\u00e9ch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
En 1884 des vari\u00e9t\u00e9s se trouvant dans la r\u00e9gion de Fourmies sont propos\u00e9es par des p\u00e9pini\u00e9ristes : gros bonne ente, petit bonne ente, court pendu, de Marais et pommes \u00e0 cidre (9).<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Cueilleurs-pommes.jpg?resize=304%2C482\")
En 1899 dans la r\u00e9gion d’Avesnes-sur-Helpe et de le Nouvion en Thi\u00e9rache, ville limitrophe du sud de l’Avesnois, les pommes sont cueillies \u00e0 la main, achet\u00e9es sur place par les Allemands qui en fabriquent un excellent et tr\u00e8s recherch\u00e9 \u00ab\u00a0vin de la Moselle\u00a0\u00bb. Les arbres fruitiers sont des esp\u00e8ces locales et exclusivement comestibles (Double et petit Bonne-Ente, Baguette, Richard, Court-Pendu rouge et plat (10).<\/p>\n\n\n\n
L’Avesnois poss\u00e8de \u00e9galement une grande vari\u00e9t\u00e9 de pommes \u00e0 cidre, la marais appel\u00e9 \u00e9galement la pomme de fer d\u00e9truite par le gel en 1880 (11). La pomme du Marais, d’aspect vert, assez sp\u00e9cifique par son acidit\u00e9, est une des vari\u00e9t\u00e9s les plus rustiques du terroir. Elle est r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la cuisine (p\u00e2te \u00e0 pommes) ou \u00e0 faire du cidre sec . Celui-ci vient assez souvent en m\u00e9lange pour faire un cidre cors\u00e9 qui est alors export\u00e9 en grande quantit\u00e9 vers l\u2019Allemagne. Ses qualit\u00e9s de tr\u00e8s bonne conservation sont telles que les herbagers racontent que la marais est conserv\u00e9e en silos, recouverte de paille et de terre et que dans ces conditions on la retrouve intacte en avril-mai, pr\u00eate \u00e0 \u00eatre commercialis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Cueilleurs-de-pommes.jpg?resize=478%2C351\")
En 1904 la r\u00e9gion d’Avesnes a \u00ab\u00a0maintenant des plantations de pommiers (\u00e0 cidre) un peu partout (12). Ils sont plant\u00e9s en bordure le long des propri\u00e9t\u00e9s, des routes et des avenues, ou en plein dans les prairies naturelles, les herbages et les p\u00e2turages. Ils vivent tr\u00e8s longtemps et atteignent des dimensions extraordinaires. Parmi ces vari\u00e9t\u00e9s figurent l\u2019esp\u00e8ce \u00ab petite bonne ente ou bien l’arbre de la vari\u00e9t\u00e9 \u00ab Armagnac \u00bb. L’Avesnois dispose des meilleurs pommes \u00e0 cidre selon Eug\u00e8ne Leroux (13) : article complet en bas de cet expos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En ce d\u00e9but du XX e si\u00e8cle le quotidien \u00ab\u00a0Le Guetteur de Saint-Quentin et de l\u2019Aisne\u00a0\u00bb (14) nous d\u00e9voile les nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de greffons contemporains existants : Am\u00e8re Lenain, Angers, Armagnac, Baguette, Bel \u00e9grain, Belle fleur blanche. Blanche Loiseau, Bonne ente belge, Bonne ente noire, Bonne ente ordinaire, Bont\u00e9, Berrichon ou Normande jaune, Busset, Brun\u00e8tte, Calville rouze, Carizi blanc, Corbeau, Court pendu ordinaire. Court pendu rouge, Coupette rouge, Coupelle grise, Double Bonne ente, Double Belle fleur, Doux \u00e0 c\u00f4te, Doux montant, Ente, Essence de Lem\u00e9, Fer, Fertile de Courcelles, Grisette, Gros Oignon, Guillaume ou Fosse, Marais, Mari\u00e9e, Normandie vert, Normandie jaune,Oignon Pierson, Petite Bonne ente, Petit Plat doux blanc, Plat doux rouge, Reinette de France, Reinette dor\u00e9e, Reinette pigeon, Reinette douce, Richard, Rouge du Moulin, Rousse de la Bouteille, Scarlatine, Turque, Vache etc.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s la Premi\u00e8re guerre mondiale, la production de pommes varie d’une ann\u00e9e sur l’autre. <\/p>\n\n\n\n
![\"L\u2019attribut](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-72.png?resize=514%2C341\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nLes herbagers du Nord se plaignent de la m\u00e9vente des pommes en 1923. Les r\u00e9coltes de 1921 et 1922 ayant \u00e9t\u00e9 exceptionnellement abondantes, des millions de Kilos de pommes se perdent dans l\u2019Avesnois l’ann\u00e9e suivante provoquant m\u00e9vente et effondrement des prix (15) : article complet en bas de cet expos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Cette m\u00e9vente a plusieurs causes : l’interdiction d’exportation en direction de l\u2019Allemagne, mais surtout suite \u00e0 la cl\u00e9mence de l’hiver 1922-23 la surabondance des fruits \u00e0 laquelle s’ajoute la difficult\u00e9 d’\u00e9couler les stocks pr\u00e9c\u00e9dents.<\/p>\n\n\n\n
La situation de m\u00e9vente se renouvelle en 1934. <\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-73.png?resize=526%2C429\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nLes prix sont d\u00e9risoires \u00e0 la ferme. Cette situation devenant insoutenable pour les producteurs, le journal Le Grand \u00e9cho du Nord de la France du 22 octobre 1934 relate les faits et titre \u00ab\u00a0Nourrira-t-on le b\u00e9tail avec des pommes ? Prix d\u00e9risoires \u00e0 la ferme pendant qu’en ville on paie beaucoup trop cher\u00a0\u00bb (16) : article complet en bas de cet expos\u00e9. L’auteur de l’article s’indigne des tr\u00e8s bas prix des pommes (80 fr en moyenne les 100 kilos.) offerts aux herbagers angoiss\u00e9s de leur r\u00e9colte pl\u00e9thorique tandis que les consommateurs en ville peuvent acheter ces m\u00eames pommes au prix de un franc 25 le 1\/2 kilo. <\/p>\n\n\n\n
A cet article s’ensuit quelques jours plus tard une r\u00e9ponse des approvisionneurs \u00e0 travers une lettre de M. Elie Isbled, pr\u00e9sident de la Chambre syndicale des Approvisionneurs en fruits, primeurs, l\u00e9gumes de Lille et des environs. La lettre a pour intention de d\u00e9fendre les n\u00e9gociants et les commer\u00e7ants. Selon M Isbled les prix seraient bien sup\u00e9rieurs si les producteurs \u00ab\u00a0soignaient et traitaient leurs arbres\u00a0\u00bb. Bref un plaidoyer \u00e0 Produire du \u00ab FRUIT DE QUALIT\u00c9 \u00bb <\/em>gr\u00e2ce <\/em>aux traitements chimiques <\/strong>!…(17) : article \u00e0 retrouver en bas de cet expos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Cet \u00e9loge pan\u00e9gyrique aux traitements chimiques se rencontre \u00e9galement en 1938. M Lenfant, professeur sp\u00e9cial d’horticulture, M Vandamme, directeur- adjoint des services agricoles du Nord, M Mar\u00e9chal, directeur de la Coop\u00e9rative fruiti\u00e8re visitent certains vergers de l’Avesnois et mettent en exergue la qualit\u00e9 de ces vergers et les r\u00e9sultats obtenus en terme de production \u00e0 la suite des traitements auxquels ils ont \u00e9t\u00e9 soumis. \u00ab\u00a0Aujourd’hui, chez les herbagers qui ont suivi le progr\u00e8s,on enregistre des r\u00e9coltes allant de 20.000 \u00e0 50.000 kilogr. de pommes. Que la le\u00e7on des faits soit utile \u00e0 chacun !\u00a0\u00bb (18) : article transpos\u00e9 en bas de cet expos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Force est de constater que l’incitation au traitement des pommiers est active. Les m\u00e9thodes employ\u00e9es ne sont pourtant pas \u00e9cologiques. Il semble cependant que le traitement des vergers de la Groise, de Maroilles, de Bas-Lieu, de Floyon reste l’exception et que le bon sens d’une grande majorit\u00e9 de nos concitoyens de l’\u00e9poque les incite \u00e0 reproduire les m\u00e9thodes \u00e9cologiques de leurs a\u00efeux.<\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s la Seconde guerre mondiale, la m\u00e9canisation s’intensifie dans notre bocage avec l’arriv\u00e9e des tracteurs et des machines dont l’utilisation n’est gu\u00e8re favoris\u00e9e avec tous ces pommiers qui commencent \u00e0 g\u00eaner. A ceci vient s’ajouter la crise cidricole des ann\u00e9es 1950 1960. Les arrachages de pommiers s’acc\u00e9l\u00e8rent et se g\u00e9n\u00e9ralisent \u00e0 toute notre r\u00e9gion. Ces sentinelles de nos p\u00e2tures disparaissent \u00e0 jamais de nos paysages.<\/p>\n\n\n\n Cependant tout espoir de les voir revenir n’est pas perdu, ne serait-ce que dans une moindre proportion et ce gr\u00e2ce \u00e0 la prise de conscience dans les ann\u00e9es 1980 de perp\u00e9tuer la pr\u00e9sence des pommiers avant qu\u2019ils ne sombrent dans l\u2019histoire. Ainsi en 1984 des inventaires sont men\u00e9s sur le territoire mettant en \u00e9vidence l’importance de la richesse vari\u00e9tale fruiti\u00e8re du Nord\/Pas-de-Calais et l’urgence de sauvegarder ce patrimoine exceptionnel. <\/p>\n\n\n\n Le verger conservatoire r\u00e9gional de Villeneuve d’Ascq, cr\u00e9\u00e9 depuis 1985, regroupe l’essentiel des vari\u00e9t\u00e9s retrouv\u00e9es. Le centre r\u00e9gional de ressources g\u00e9n\u00e9tiques (CRRG) g\u00e8re ce conservatoire (19). <\/p>\n\n\n\n En 1991 suite \u00e0 une reconversion professionnelle M et Mme Raymond Dujardin cr\u00e9ent un verger biologique (pommiers et poiriers) \u00e0 Ohain et font alors figure de pionniers. En 2011 leur fils Didier et son \u00e9pouse Anne prennent le relais, soutenus par des tuteurs comme le Club d’investissement pour une gestion alternative et locale de l’\u00e9pargne (Cigale) ou l’association Terre de liens. Ces solutions de proximit\u00e9 permettent alors de payer le mat\u00e9riel, notamment celui de la cidrerie, ou le foncier. En 2021 \u00e0 partir de 60 tonnes de fruits le verger bio produit 30 000 bouteilles de cidre et de poir\u00e9 ! Elles sont vendues directement \u00e0 la ferme, ou sur les march\u00e9s \u00ab\u00a0bio\u00a0\u00bb de la r\u00e9gion, ou bien encore dans le cadre d’une association pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) avec des paniers hebdomadaires. La commune aide \u00e9galement le verger en collaborant \u00e0 la plantation de haies bocag\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n En 2006 la ville de Le Quesnoy cr\u00e9e sur une parcelle de 4,6 hectares son verger haute-tige avec le soutien du PNR de l\u2019Avesnois et la Communaut\u00e9 de Communes du pays de Mormal et du Centre r\u00e9gional de ressources g\u00e9n\u00e9tiques. Les arbres plant\u00e9s en 2006 sont produits par un p\u00e9pini\u00e9riste partenaire du CRRG aujourd\u2019hui en retraite, les p\u00e9pini\u00e8res Wuilque \u00e0 Authion (Aisne). Le verger compte 279 vari\u00e9t\u00e9s de pommes \u00e0 couteau, \u00e0 cuire et \u00e0 cidre, toutes inventori\u00e9es, prospect\u00e9es et rassembl\u00e9es par le CRRG \u00e0 partir de 1980. Les fruits d\u2019\u00e9t\u00e9 y c\u00f4toient les vari\u00e9t\u00e9s de longue conservation, comme la \u00ab pomme de Marais \u00bb ou la \u00ab Gosselet \u00bb qui se conservent presque d\u2019un an sur l\u2019autre. <\/p>\n\n\n\n Toujours en 2006 Le verger de Maubeuge s’implante sur une parcelle, propri\u00e9t\u00e9 de la commune, qui h\u00e9berge l\u2019ensemble des installations de la Ferme du Zoo. On retrouve deux vergers : le premier juste derri\u00e8re la ferme est un verger communal mis en place par la ville sur environ 1 hectare, sa vocation est avant tout p\u00e9dagogique en pr\u00e9sentant au public quelques vari\u00e9t\u00e9s courantes de la r\u00e9gion Hauts-de-France. Le second situ\u00e9 en bas de la parcelle est le verger conservatoire proprement dit. Il s\u2019\u00e9tend sur une surface de 3 hectares et 5 centiares et comporte 196 vari\u00e9t\u00e9s : 74 vari\u00e9t\u00e9s de poiriers, 61 de pruniers, dont la c\u00e9l\u00e8bre prune de Floyon, 60 vari\u00e9t\u00e9s de cerisiers, dont les cerises de Jolimetz et de Preux au Bois. Tous les arbres ont \u00e9t\u00e9 produits par les p\u00e9pini\u00e8res Delsert \u00e0 Bourlon (59). Ce verger est plant\u00e9 avec l\u2019aide des agents techniques de la commune. Les chantiers de suivi et tra\u00e7abilit\u00e9 des greffages en p\u00e9pini\u00e8re, de piquetage, de plantation et de mise en place des protections contre les bovins ont \u00e9t\u00e9 supervis\u00e9s par les techniciens du CRRG(20).<\/p>\n\n\n\n De plus afin de relancer la fili\u00e8re menac\u00e9e, des agriculteurs du territoire se f\u00e9d\u00e8rent en 2008 au sein de l’association Vergers hautes tiges de l’Avesnois (21). S’ensuit alors la naissance d’un projet commun de territoire dans le cadre de la marque \u00ab\u00a0Produit du parc naturel r\u00e9gional de l’Avesnois\u00a0\u00bb, la promotion du jus de pommes issu de vergers hautes tiges, non trait\u00e9 et \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles locales, l’\u00e9tablissement d’un partenariat \u00e9troit et permanent avec le Parc naturel r\u00e9gional de l’Avesnois (P.N.R.A.) et Espaces Naturels R\u00e9gionaux – Centre R\u00e9gional de Ressources G\u00e9n\u00e9tiques (C.R.R.G.). <\/p>\n\n\n\n Avec ses 750 ha de vergers hautes-tiges, et une production que l\u2019on retrouve sur tous les \u00e9tals du territoire, la fili\u00e8re arboriculture se structure et se d\u00e9veloppe.Le territoire compte une dizaine d\u2019arboriculteurs professionnels en bio, regroup\u00e9s en association et promus par la marque \u00ab Valeur Parc \u00bb (22). 20 000 bouteilles de jus de pommes, de pommes-poires, de pommes-m\u00fbres et de cidre sont produits en 2013 par les producteurs de l’\u2019association \u00ab Vergers hautes tiges de l\u2019Avesnois \u00bb (23). Ils produisent collectivement des jus de qualit\u00e9 r\u00e9pondant \u00e0 un cahier des charges pr\u00e9cis (24) : Il faut \u00e9galement souligner l’importance du r\u00f4le que jouent des associations locales telle que l’association \u00ab\u00a0Croqueurs de pommes de l’Avesnois-Thi\u00e9rache\u00a0\u00bb (25) qui \u0153uvre \u00e0 la sauvegarde des vari\u00e9t\u00e9s anciennes de terroir, par l’usage de ces vari\u00e9t\u00e9s (fruits de table, fruits \u00e0 jus, \u00e0 cidre, ou pour l\u2019eau de vie et r\u00e9alisation de recettes de cuisine), mais aussi par la mise en place d’ateliers d’arboriculture visant \u00e0 transmettre les techniques de multiplication et de greffage des arbres. Conclusion Sources : Voici une collection d’esp\u00e8ces locales dont les plus anciens en ont encore le souvenir et qui est mise en vente aupr\u00e8s des habitants de l’Avesnois :<\/p>\n\n\n\n Pomme cr\u00e9\u00e9e \u00e0 Le Favril dans la p\u00e9pini\u00e8re de Monsieur Gosselet \u00e0 la rue du champ de Bousies au dessus du pont de la Rivi\u00e9rette, d\u2019o\u00f9 son appellation au masculin : on dit le Gosselet<\/em> \u2013 vari\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s localis\u00e9e sur Le Favril et Prisches – Elle est \u00e9galement connue sous le nom de \u00ab Pomme de fer. Grosse pomme plate color\u00e9e d\u2019un rouge violac\u00e9 – la plus tardive des pommes -Cueillette : Fin octobre.Qualit\u00e9 et usage : Fruit stri\u00e9 \u00e0 \u00e9piderme rouge-ros\u00e9 de calibre moyen \u00e0 forme arrondie aplatie. D\u2019abord acide, elle devient douce \u00e0 Maturit\u00e9. Longue conservation. A cuire et \u00e0 croquer. A consommer de janvier \u00e0 mai<\/p>\n\n\n\n Vari\u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9e sur la commune de Le Favril et Grand-Fayt o\u00f9 malheureusement il ne reste aujourd\u2019hui que quelques sujets. Source : Parc naturel r\u00e9gional de l’Avesnois<\/a><\/p>\n\n\n\n Vari\u00e9t\u00e9 quasiment disparue de notre territoire et autrefois bien pr\u00e9sente dans le Quercitain. Pomme faisant partie des Bon Entes – pomme assez pr\u00e9coce devenant farineuse \u00e0 la maturit\u00e9 – \u00e0 consommer avant sa maturit\u00e9 en pomme \u00e0 croquer. Vari\u00e9t\u00e9 ancienne autrefois tr\u00e8s r\u00e9pandue dans les pr\u00e9s-vergers de l\u2019Avesnois. On l\u2019appelle aussi \u00ab Belle fleur double \u00bb. Tr\u00e8s ancienne vari\u00e9t\u00e9 autrefois tr\u00e8s cultiv\u00e9e dans le secteur et appr\u00e9ci\u00e9e des agriculteurs. Encore appel\u00e9e \u00ab Belle fleur simple \u00bb ou \u00ab Petit bon pommier \u00bb. Source : Parc naturel r\u00e9gional de l’Avesnois<\/a><\/p>\n\n\n\n Couleur dominante: Brun. P\u00e9riode de cueillette: Octobre 1\u00e8re quinzaine P\u00e9riode maximale de conservation: Janvier Usage<\/p>\n\n\n\n Vari\u00e9t\u00e9 ancienne autrefois tr\u00e8s r\u00e9pandue dans les pr\u00e9s-vergers de l\u2019Avesnois-Thi\u00e9rache. Son feuillage est roul\u00e9 et sp\u00e9cifique \u00e0 la reinette. Cit\u00e9e pour la premi\u00e8re fois en 1830 on la trouve un peu partout et surtout dans la partie Nord de la France et en Belgique. Cette vari\u00e9t\u00e9 est tr\u00e8s caract\u00e9ristique par la couleur rouge sem\u00e9e de grosses et nombreuses lenticelles \u00e9toil\u00e9es et pas sa chair ros\u00e9e et bien sucr\u00e9e\/acidul\u00e9e. L\u2019\u00e9poque de maturit\u00e9\/conservation est novembre\/mars. Fiche d’identit\u00e9 compl\u00e8te : ici<\/a><\/p>\n\n\n\n Excellente pomme \u00e0 croquer \u00e0 chair fine pour la table comme pour la p\u00e2tisserie. Procure \u00e9galement un excellent cidre p\u00e9tillant et sec.<\/p>\n\n\n\n Petite pomme \u00e0 croquer d\u2019aspect rouge n’ayant pas d\u2019aspect ni de ressemblance aux reinettes – son nom provient de petites t\u00e2ches blanches (lenticelles) sur la peau rouge de la pomme – bois sain – maturit\u00e9 moyenne novembre-d\u00e9cembre. 2c2m.avesnois<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Vari\u00e9t\u00e9 de l’Avesnois par excellence. Forme: Conique-oblongue \u00e0 conique-arrondie. \u00c9piderme : \u00e9pais Couleur de fond est jaune verd\u00e2tre, recouverte par du li\u00e8ge \u00e9cailleux au pourtour des cuvettes et marbr\u00e9e de roussissures sur trois quart de la surface totale. Une jolie teinte rouge vermillon appara\u00eet sur la face ensoleill\u00e9e d\u00e9gag\u00e9e de li\u00e8ge. Des lenticelles blanches sont moyennement nombreuses.Qualit\u00e9: Gr\u00e2ce \u00e0 une richesse en sucre et une forte acidit\u00e9, elle est d\u2019excellente qualit\u00e9 gustative pour la table comme pour la p\u00e2tisserie. En cuisson,la chair ne se d\u00e9fait pas. Date de cueillette: premi\u00e8re quinzaine d’octobre. \u00c9poque de consommation: fin d\u00e9cembre.<\/p>\n\n\n\n Traditionnellement cultiv\u00e9e dans le canton de Landrecies. Elle est pourtant en voie de disparition sur son aire d\u2019origine. Le professeur de botanique Carpentier la d\u00e9crit en 1910 comme nouvelle vari\u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment introduite en Avesnois sous l\u2019orthographe de Lanscahire Ancienne vari\u00e9t\u00e9 tardive de la famille des Bon Ente r\u00e9put\u00e9e dans la r\u00e9gion d\u2019Englefontaine C\u2019est une ancienne vari\u00e9t\u00e9 autrefois r\u00e9pandue dans le Hainaut et appr\u00e9ci\u00e9e des agriculteurs. Aussi appel\u00e9e \u00ab Pan \u00e0 c\u00f4tes \u00bb dans le Quercitain. Vari\u00e9t\u00e9 de haute-tige typique de Gommegnies et de ses alentours. Elle est \u00e9galement connue sous le nom de \u00ab Belle fleur d\u2019hiver \u00bb. Petite pomme \u00e0 croquer assez plate d\u2019un rouge violac\u00e9 – vari\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s tardive et tr\u00e8s rustique – son nom provient de sa petitesse car il fallait compter quarante fruits au kilo – \u00e0 d\u00e9guster au printemps suivant lors de travaux de printemps \u00e0 la pause caf\u00e9 \u2013 r\u00e9put\u00e9e \u00e9galement comme pomme \u00e0 cidre. source Fr\u00e9d\u00e9ric Damien 2c2m Source : Parc naturel r\u00e9gional de l’Avesnois<\/a><\/p>\n\n\n\n Ancienne vari\u00e9t\u00e9 r\u00e9put\u00e9e dans le secteur de Bousies et Preux au Bois quasiment disparue du territoire. Elle appartient \u00e0 la famille des \u00ab Belle fleur double \u00bb. Vari\u00e9t\u00e9 ancienne retrouv\u00e9e fr\u00e9quemment dans l’Avesnois. Elle est d\u00e9crite par Leroy qui mentionne sa culture dans le d\u00e9partement de l’Aisne.Elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cim\u00e9e sur les communes de Pommereuil et Fontaine au Bois, suite \u00e0 la tornade de 1967. Aujourd\u2019hui, on ne d\u00e9nombre que quelques sujets. Source : Biodimestica<\/a><\/p>\n\n\n\n ***<\/p>\n\n\n\n Pomme \u00e0 croquer tr\u00e8s tardive que l\u2019on peut retrouver au printemps – sp\u00e9cifique de l\u2019Avesnois, d\u2019aspect gris, lisse, un peu rouge ou ray\u00e9e de rouge et t\u00e2ches de rousseur \u00e0 certains endroits – bois tr\u00e8s sain et dur. Son nom provient de sa forme en t\u00eate de mouton.<\/p>\n\n\n\n Pomme d\u2019origine de Bousies provenant de la contraction de son inventeur Colas Dupuis – forme du fruit assez comparable \u00e0 la gueule de mouton<\/em> en sa forme – tr\u00e8s color\u00e9e d\u2019un rouge vif un peu comparable \u00e0 la baguette<\/em> -Cueillette tardive fin octobre d\u00e9but novembre, conservation jusque mars-avril.<\/p>\n\n\n\n *****<\/p>\n\n\n\n Participez \u00e0 la sauvegarde des arbres fruitiers embl\u00e9matiques de nos villages en r\u00e9pondant favorablement \u00e0 l’action de r\u00e9habilitation men\u00e9e par le Parc naturel r\u00e9gional de l’Avesnois<\/strong><\/p>\n\n\n\n Transcription ci dessous des articles de presse mentionn\u00e9s dans cet expos\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n (13) : Les meilleures pommes \u00e0 cidre<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n Ils sont plant\u00e9s en bordure le long des propri\u00e9t\u00e9s, des routes et des avenues, ou en plein dans les prairies naturelles, les herbages et les p\u00e2turages. Ils vivent tr\u00e8s longtemps et atteignent des dimensions extraordinaires. Parmi ces vari\u00e9t\u00e9s figurent l\u2019esp\u00e8ce \u00ab petite bonne ente ou bien l’arbre de la vari\u00e9t\u00e9 \u00ab Armagnac \u00bb. Les fruits sont moins riches en sucre que ceux des cidres bretons, normands et picards, mais ils sont plus parfum\u00e9s et moins amers; ils donnent un cidre moins alcoolique, mais plus bouquet. La vente des cidres tend \u00e0 devenir chaque jour plus facile; d\u2019ailleurs, elle ne se fait pas de la m\u00eame mani\u00e8re qu\u2019autrefois. Jadis, presque tous les propri\u00e9taires de pommiers fabriquaient eux-m\u00eames leurs cidres et vendaient le surplus de leur consommation dans un rayon le plus rapproch\u00e9 possible; aujourd\u2019hui, le plus souvent, le propri\u00e9taire fait son cidre<\/em>, mais il vend l\u2019exc\u00e9dent des fruits dont il dispose \u00e0 des fabricants qui s installent aujourd’hui un peu partout et qui se cr\u00e9ent une client\u00e8le, chaque ann\u00e9e plus nombreuse.. Il s\u2019organise ainsi des petites cidreries, outill\u00e9es avec le dernier confort de l\u2019art moderne, et fabriquant des cidres pour toutes les bourses et tous les go\u00fbts. Ce qui montre que le commerce du cidre tend \u00e0 prendre une extension jusqu\u2019alors inconnue, c\u2019est que le bon fabricant ne peut jamais satisfaire compl\u00e8tement sa client\u00e8le. Il faut dire que l\u2019on a fait dans la fabrication du cidre de tr\u00e8s r\u00e9els progr\u00e8s depuis quelques ann\u00e9es. Les brasseurs de bi\u00e8re font tr\u00e8s souvent du cidre pendant les trois derniers mois de l\u2019ann\u00e9e; ils pensent avec juste, raison que, dans les caf\u00e9s, dans les estaminets, la chope de cidre se vend tout aussi facilement que la chope de bi\u00e8re. L exp\u00e9rience des derni\u00e8res ann\u00e9es leur a prouv\u00e9 qu\u2019ils ne se trompaient pas<\/em>. Eug\u00e8ne Leroux<\/p>\n\n\n\n *****<\/p>\n\n\n\n (15) La M\u00e9vente des Pommes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019Avesnois, qu\u2019on a \u00e0 juste titre qualifi\u00e9 de \u00ab Normandie du Nord \u00bb est la r\u00e9gion agricole la plus opulente, la plus pittoresque et la plus riche, de notre grand d\u00e9partement. D\u00e8s que viennent l\u00e9s premiers beaux jours, les arbres de ses for\u00eats se couvrent d\u2019\u00e9pais feuillage, ses prairies reverdissent, ses pommiers se parent d\u2019un manteau de fleurs d’une blancheur immacul\u00e9e, qui jettent dans le charmant paysage une note de ga\u00eet\u00e9 introuvable partout ailleurs dans nos vastes plaines septentrionales. La contr\u00e9e comprise dans le quadrilat\u00e8re Le Quesnoy-Landrecies-Tr\u00e9lon et Maubeuge est la r\u00e9gion herbag\u00e8re par excellence. Des dizaines de milliers, de pommiers, de poiriers, de cerisiers et autres arbres fruitiers, ombragent les gras p\u00e2turages peupl\u00e9s de plantureux troupeaux. *****<\/p>\n\n\n\n (16) Nourrira-t-on le b\u00e9tail avec des nommes ? Prix d\u00e9risoires \u00e0 la ferme pendant qu’en ville on paie beaucoup trop cher<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n Les vergers de l’Avesnois, ceux de la Thi\u00e9rache, commencent \u00e0 se d\u00e9peupler du monde bruyant et actif qui les avait envahis il y a quelques semaines. La cueillette touche \u00e0 sa fin. Les pluies d’automne accompagn\u00e9es de rafales temp\u00e9tueuses, p\u00e9rilleuses pour les branches encore charg\u00e9es, ont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 le travail des journaliers et des cueilleurs de profession. Bient\u00f4t, le verger sera d\u00e9sert. \u2026Et vie ch\u00e8re !\u2026 *****<\/p>\n\n\n\n (17) La question des pommes -le point de vue des approvisionneurs<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n L’opinion publique a pu, \u00e0 juste titre, s’alarmer de la parution dans votre journal du 22 octobre d’un article sur la production fruiti\u00e8re de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache. Le consommateur, imparfaitement renseign\u00e9, pourrait croire que n\u00e9gociants et commer\u00e7ants exag\u00e8rent, puisqu’ils semblent faire encore figure de profiteurs. *****<\/p>\n\n\n\n (18) La le\u00e7on d’une excursion \u00e0 travers les vergers de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Une excursion dans les vergers de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache Explications techniques\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n Et M. Lenfant prend pour exemple le verger de M. Manesse : en ce verger le pourcentage des fruits tavel\u00e9s est insignifiant, 5 % \u00e0 peine, quant aux fruits v\u00e9reux, il faudrait en chercher \u2026 pour ne pas en trouver. *****<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’Avesnois est d\u00e8s le XIX e si\u00e8cle et ce jusque dans les ann\u00e9es 1950 un terroir de tradition fruiti\u00e8re (pommes, poires, prunes, cerises). Les herbagers et les \u00e9leveurs rentabilisent alors les prairies p\u00e2tur\u00e9es en y intensifiant la plantation de fruitiers et notamment de pommiers. Ils ont en effet acquis une forte exp\u00e9rience de cette activit\u00e9 … Continuer la lecture de « Le temps des pommes dans les vergers de l’Avesnois »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-14646","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/PaOEkN-3Oe","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14646"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14646\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-75.png?resize=352%2C490\")
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Le verger conservatoire r\u00e9gional \u00e0 Villeneuve d’Ascq<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/image-57.png?resize=350%2C338\")
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\u2013 Les fruits proviennent exclusivement de vergers haute tige p\u00e2tur\u00e9es.
\u2013 Les arbres ne sont pas trait\u00e9s.
\u2013 Les pommes sont cueillies et press\u00e9es \u00e0 maturit\u00e9.
\u2013 Une s\u00e9lection des vari\u00e9t\u00e9s rustiques et locales est op\u00e9r\u00e9e en lien avec le CRRG afin d\u2019obtenir un jus \u00e9quilibr\u00e9 et aromatique.
Les pr\u00e9-vergers ayant obtenu la marque du parc se situent majoritairement \u00e0 l’ouest et au sud du territoire, certains arboriculteurs vendant directement leur production aux consommateurs en vue de promouvoir le produit local. A ce jour il n’existe aucune structure de production fruiti\u00e8re dans le Val de Sambre – Nord de l’Avesnois -, r\u00e9gion fortement industrialis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Carte-Producteurs-Association-Vergers-hautes-tiges-de-l%E2%80%99Avesnois-.jpeg?resize=840%2C594\")
Carte reproduite \u00e0 partir de celle de la Carte Agroforesterie de Marie Delcourte.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Notons enfin une excellente initiative du Parc naturel r\u00e9gional de l\u2019Avesnois qui propose chaque ann\u00e9e de commander des arbres et notamment des pommiers d’essences locales (26). Cette tr\u00e8s louable d\u00e9marche permet ainsi de p\u00e9renniser les anciennes vari\u00e9t\u00e9s de pommiers de notre r\u00e9gion. Voir ci-dessous les principales esp\u00e8ces mises \u00e0 disposition des habitants de l’Avesnois.<\/p>\n\n\n\n
Le pommier fait parti de notre patrimoine et de notre histoire locale. Il a failli disparaitre mais gr\u00e2ce \u00e0 la bonne volont\u00e9 de certains passionn\u00e9s il renait depuis quelques d\u00e9cennies. Sa fili\u00e8re est \u00e0 la fois \u00e9conomique avec une certaine rentabilit\u00e9 et \u00e9cologique. Il r\u00e9alise une valeur ajout\u00e9 sur une prairie tout en pr\u00e9servant un patrimoine g\u00e9n\u00e9tique. Il est enfin le symbole d’un paysage \u00ab h\u00e9rit\u00e9 \u00bb que nous souhaitons tous revoir dans chacune de nos communes.<\/p>\n\n\n\n
(1) ADN 11 H 37 f\u00b028r\u00b0.
(2) ADN 11 H 46 f\u00b010r\u00b0
(3) Commission Historique du Nord, t. LII, Lille, ADN 2005 p 13 -21 G Siv\u00e9ry, \u00ab Arbres fruitiers, vergers et paysages complant\u00e9s au Moyen \u00c2ge dans les r\u00e9gions de Lille, Valenciennes et Avesnes \u00bb, , p. 19.
(4) ADN 9 H 1009 f\u00b05v\u00b0.
(5) Duvosquel, J.-M., Albums de Cro\u00ff : pr\u00e9v\u00f4t\u00e9s de Maubeuge, Bavay, Quesnoy et Landrecies, t. 9, Bruxelles, Cr\u00e9dit communal de Belgique, 1989.
(6) Marie Delcourte : L’arbre fruitier en Avesnois : le \u00ab passeur de m\u00e9moires\u00bb (XIVe-XXIe si\u00e8cles) 2017 paragraphe \u00ab\u00a0Une tradition arboricole fruiti\u00e8re ancienne\u00a0\u00bb
(7) Ibid (3) p 19
(8) Ibid (6)
(9) Journal de Fourmies<\/a> du 23 novembre 1884 (10) Journal de la ville de Saint-Quentin et de l\u2019arrondissement, 12 octobre 1899<\/a>
(11) https:\/\/www.terascia.com\/les-vergers-de-thierache\/
(12) L’acclimatation des animaux et des plantes 24 janvier 1904<\/a>
(13) Ibid (12) Les meilleures pommes \u00e0 cidre transcription de l’article de Eug\u00e8ne Leroux secr\u00e9taire de la section d\u00e9partementale de l’Aisne du Syndicat Pomologique de France
(14) Le Guetteur de Saint-Quentin et de l\u2019Aisne, 22 mars 1903<\/a>
(15) Le R\u00e9veil du Nord, 27 f\u00e9vrier 1923 La M\u00e9vente des pommes<\/a> Marcel Polvent
(16) Le Grand \u00e9cho du Nord de la France 22 octobre 1934<\/a> Nourrira-t-on le b\u00e9tail avec des pommes ? Prix d\u00e9risoires \u00e0 la ferme pendant qu’en ville on paie beaucoup trop cher. Albert Deudon
(17) Le Grand \u00e9cho du Nord de la France 27 octobre 1934<\/a> La question des pommes Le point de vue des approvisionneurs
(18) Le Journal de Fourmies 24 septembre 1938<\/a> Aujourd’hui, chez les herbagers qui ont suivi le progr\u00e8s,on enregistre des r\u00e9coltes allant de 20.000 \u00e0 50.000 kilogr. de pommes Que la le\u00e7on des faits soit utile \u00e0 chacun !
(19) Pommes de l’Avesnois – 2c2m : Le Favril Les pommes en avesnois : un grand patrimoine m\u00e9connu…<\/a>
(20) Le verger conservatoire des Hauts-de France <\/a>–
(21) Entre relance et renouveau de l’arboriculture fruiti\u00e8re en Avesnois-Thi\u00e9rache et en Wallonie<\/a>
(22) Le Parc Naturel R\u00e9gional de l’Avesnois – Territoires Bio<\/a>
(23) liste producteurs de l’association \u00ab Vergers hautes tiges de l\u2019Avesnois \u00bb.
Beno\u00eet BOUCNEAU \u00e0 Beaufort \u2013 T\u00e9l : 03 27 62 19 58
Jean-Paul BRUNELET \u00e0 Petit Fayt \u2013 T\u00e9l : 03 27 57 27 78
G\u00e9rard DELVA \u00e0 Ors \u2013 T\u00e9l : 03 27 77 63 01
Gilles DRUET \u00e0 Saint-Aubin \u2013 T\u00e9l : 03 27 59 29 89
Martine DUBOIS \u00e0 Jolimetz \u2013 T\u00e9l : 03 27 27 67 80
Jos\u00e9 HARBONNIER \u00e0 Gommegnies \u2013 T\u00e9l : 03 27 49 86 31
Bruno LENGLET \u00e0 Le Favril \u2013 T\u00e9l : 03 27 77 15 06
Thierry MEURANT \u00e0 Robersart \u2013 T\u00e9l : 06 15 25 73 93
Anthony PIAZZA \u00e0 Maresches \u2013 06 76 28 32 18
Christelle CONTESSE \u00e0 Boulogne-sur-Helpe \u2013 03 27 58 07 99
Brigitte PAUCHARD \u00e0 Beaurepaire \u2013 T\u00e9l : 03 27 77 95 82 (Ferme des Hurettes \u00e0 Beaurepaire)
(24) Parc naturel r\u00e9gional de l’avesnois : 20 000 litres produits cette ann\u00e9e<\/a>
(25) Croqueurs de pommes de l’Avesnois-Thi\u00e9rache<\/a>
(26) Plantons le d\u00e9cor<\/a> associ\u00e9e \u00e0 \u00ab Adoptez un arbre fruitier \u00bb et coordonn\u00e9e par les Espaces naturels r\u00e9gionaux<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-76.png?resize=403%2C216\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-77.png?resize=417%2C216\")
Cueillette : Fin septembre.
Qualit\u00e9 et usage : Grosse pomme rouge \u00e0 saveur douce de la famille des \u00ab Belle fleur \u00bb. A couteau et \u00e0 cuire. Matu\u0002rit\u00e9 d\u2019octobre \u00e0 d\u00e9cembre. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-78.png?resize=379%2C255\")
Cueillette : mi-septembre.
Qualit\u00e9 et usage : fruit jaune stri\u00e9 de rouge au parfum agr\u00e9able. Mise \u00e0 fruit rapide. A consommer crue, cuite ou en jus.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-79.png?resize=363%2C244\")
Cueillette : fin septembre
Qualit\u00e9 et usage : Fruit assez gros et d\u2019\u00e9piderme rouge. Bon \u00e0 croquer, sa chair est jaune, sucr\u00e9e, acidul\u00e9e. Excellent pour les jus et les usages culinaires.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-101.png?resize=370%2C293\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-102.png?resize=370%2C292\")
Cueillette : d\u00e9but \u00e0 mi-octobre.
Qualit\u00e9 et usage : fruit \u00e0 \u00e9piderme rouge agr\u00e9ablement sucr\u00e9 et de bonne saveur aussi bonne \u00e0 couteau que pour la cuisson. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/biodimestica.eu\/sites\/default\/files\/images_varietes\/court-pendu-gris.jpg?resize=380%2C238&ssl=1\" "\\"\\"\/")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-96.png?resize=384%2C278\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-97.png?resize=399%2C308\")
Cueillette : mi-octobre
Qualit\u00e9 et usage : Fruit tr\u00e8s sucr\u00e9 et acidul\u00e9 aussi bonne \u00e0 couteau que pour la cuisson.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-100.png?resize=381%2C294\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-94.png?resize=370%2C325\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-93.png?resize=380%2C275\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-106.png?resize=364%2C273\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/biodimestica.eu\/sites\/default\/files\/images_varietes\/belle-fleur-large-mouche-%3D-lanscailler.jpg?resize=400%2C300&ssl=1\" "\\"\\"\/")
Cueillette : d\u00e9but octobre.
Qualit\u00e9 et usage : Bon rapport sucre-acidit\u00e9. A consommer crue, cuite ou en jus.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-84.png?resize=358%2C291\")
Cueillette : d\u00e9but octobre
Qualit\u00e9 et usage : pomme \u00e0 couteau ayant un bon \u00e9quilibre sucre-acidit\u00e9<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-85.png?resize=355%2C304\")
Cueillette : De mi \u00e0 fin octobre.
Qualit\u00e9 et usage : Gros fruit rouge \u00e0 forme conique. Pomme \u00e0 croquer de bonne
conservation.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-86.png?resize=366%2C304\")
Cueillette : premi\u00e8re quinzaine d\u2019octobre.
Qualit\u00e9 et usage : Fruit de calibre moyen d\u2019un rouge fonc\u00e9 sur la moiti\u00e9 de sa surface. Pomme id\u00e9ale pour la cuisson. C\u2019est la seule pomme de l\u2019Avesnois qui peut faire un bon cidre \u00e0 elle seule. Tr\u00e8s bonne conservation et ce jusque mars. Tr\u00e8s bonne r\u00e9sistance aux maladies.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-87.png?resize=373%2C227\")
Cueillette : Fin septembre.
Qualit\u00e9 et usage : Gros fruit c\u00f4tel\u00e9 de couleur rouge fonc\u00e9. Chair ferme, acidul\u00e9e et sucr\u00e9e. A cuire et \u00e0 croquer. A consommer d\u2019octobre \u00e0 d\u00e9but d\u00e9cembre.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-88.png?resize=318%2C274\")
Qualit\u00e9: Bonne pomme \u00e0 couteau \u00e0 la r\u00e9colte, tr\u00e8s parfum\u00e9e. Elle perd rapidement son acidit\u00e9. Maturit\u00e9: Octobre-f\u00e9vrier. Date de cueillette: Cueillette fin septembre. \u00c9poque de consommation: Fruit d’automne et hiver.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-91.png?resize=347%2C265\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-98.png?resize=398%2C302\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-105.png?resize=371%2C268\")
![\"L\u2019attribut](\"https:\/\/i0.wp.com\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/image-95.png?resize=485%2C377\")
Fleurus \u00c9ditions 2020<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
L’herbe et la pomme constituent les principales ressources de cette r\u00e9gion privil\u00e9gi\u00e9e. L\u2019une et l’autre viennent-elles \u00e0 manquer, l’ann\u00e9e est consid\u00e9r\u00e9e comme perdue par les laborieux herbagers. La r\u00e9colte de\u00bb pommes surtout est d’un gros appoint pour les populations agricoles de l’Avesnois. Aussi est-ce avec le plus grand int\u00e9r\u00eat qu\u2019on suit partout son d\u00e9veloppement et qu\u2019on se pr\u00e9occupe de son sort.
Deux r\u00e9coltes exceptionnelles Suivant une loi naturelle, rarement transgress\u00e9e, les pommiers donnent d\u2019habitude, une r\u00e9colte abondante tous les deux ans. Depuis la guerre, l\u2019ann\u00e9e 1919 fut assez productive et l\u2019ann\u00e9e 21, vraiment exceptionnelle. 1922 devait \u00eatre une ann\u00e9e d\u00e9ficitaire.Or par un hasard vraiment surprenant, la r\u00e9colte de pommes fut, l\u2019an dernier, plus abondante que jamais De nombreux herbagers de l’Avesnois nous ont assur\u00e9 que la proportion du rendement avait \u00e9t\u00e9 de 5 \u00e0 1 comparativement \u00e0 une ann\u00e9e moyenne. Cet heureux r\u00e9sultat, qui en p\u00e9riode normale, aurait d\u00fb r\u00e9jouir tous les producteurs est pour eux aujourd\u2019hui une source de soucis. Les pommes, en effet, ne se vendent pas, et des millions et des millions de kilos de fruits excellents, se perdent actuellement dans l’Avesnois au grand d\u00e9sespoir des herbagers. Peut-\u00eatre les producteurs offrent-ils leur marchandise \u00e0 des prix exag\u00e9r\u00e9s ? Nous nous sommes inform\u00e9s. Il n’en est rien. Les pommes ordinaires vendues couramment 40 francs les 100 kilos, chez le producteur, sont offertes partout \u00e0 25 et 26 fr. Quant aux fruits de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure vendus d\u2019habitude 50 et 55 fr, les herbagers ne demandent qu\u2019\u00e0 s\u2019en d\u00e9barrasser \u00e0 30 et 32 fr. Malgr\u00e9 ces sacrifices ils ne trouvent aucun acqu\u00e9reur et les pr\u00e9cieux fruits pourrissent dans les caves et sur la paille des granges, alors qu\u2019\u00e0 Lille, et \u00e0 Paris, les pommes de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure se vendent 0,50, 0,75 et 1 fr. 25 le kilo ! A Prisches, notamment, petite commune de l’arrondissement d\u2019Avesnes. la r\u00e9colte 1921 a rapport\u00e9 plus d\u2019un million de francs. La r\u00e9colte 1922, de beaucoup plus abondante, ne rendra pas plus de 100.000 francs. Les pommes ne trouvent acqu\u00e9reurs \u00e0 aucun prix A quoi attribuer cette m\u00e9vente tout \u00e0 tait anormale ? Plusieurs raisons semblent pr\u00e9valoir, chez les agriculteurs du sud du d\u00e9partement.
Avant la guerre, les Allemands achetaient dans le Nord, des quantit\u00e9s \u00e9normes de fruits. Aujourd\u2019hui, ils ne viennent plus. Depuis l’armistice cependant, les r\u00e9coltes se sont toujours vendues \u00e0 bon prix, La m\u00e9vente n\u2019est donc pas due \u00e0 cette seuls cause. L\u2019hiver 1922-23 ayant \u00e9t\u00e9 exceptionnellement doux et b\u00e9nin, les primeurs et l\u00e9gumes de toutes sortes abondent sur les grands march\u00e9s. La consommation de fruits s\u2019en est trouv\u00e9e d\u2019autant r\u00e9duite. Les fabriques de p\u00e2tes de pommes s’\u00e9tant d’autre part amplement pourvues l\u2019an dernier, leurs commandes sont maintenant presque nulles ce qui ne contribue pas \u00e0 l\u2019\u00e9coulement des stocks. Plut\u00f4t que de perdre compl\u00e8tement leur r\u00e9colte, les herbagers de l\u2019Avesnois ne demandent qu\u2019\u00e0 consentir de nouveaux sacrifices, mais fait bizarre et incompr\u00e9hensible. les acheteurs ne n\u00e9gocient \u00e0 aucun prix, puisqu\u2019ils ne se pr\u00e9sentent m\u00eame pas ! En d\u00e9sespoir de cause, les producteur\u00bb font du cidre en quantit\u00e9 extraordinaire, employant pour la fabrication, des pommes superbes, qui en temps ordinaire, auraient figur\u00e9 sur les tables des grands h\u00f4tels. Cette solution, toute recommandable quelle soit, est bien loin cependant, d\u2019\u00eatre susceptible, de r\u00e9soudre le probl\u00e8me angoissant. Quand tous les tonneaux de l\u2019Avesnois\u00bb auront \u00e9t\u00e9 remplis du cidre capiteux qui remplace avantageusement la bi\u00e8re et m\u00eame le vin. il restera encore d\u2019\u00e9normes quantit\u00e9s de pommes inutilis\u00e9es. Qu\u2019en fera-t-on ? Les laissera-t-on pourrir dans les fruitiers ?\u2026 C\u2019est le plus gros souci actuel, des populations rurales de La r\u00e9gion d\u2019Avesnes.<\/em> Marcel Polvent<\/p>\n\n\n\n
En ville, les \u00e9talages se sont garnis de la pomme du Nord. Sur le cageot du d\u00e9taillant urbain, domine une \u00e9tiquette orn\u00e9e d’un prix qui fait m\u00e9diter les m\u00e9nag\u00e8res. Il n’y a alors qu’une opinion : le sort du paysan fran\u00e7ais est encore bien beau. A ce prix-l\u00e0, entend-on !
Nous sommes all\u00e9s le voir, ce paysan-l\u00e0. Il n’est pas tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9 de cette grande ville du Nord o\u00f9 on lui a rapport\u00e9 que ces beaux fruits se vendaient si cher. Alors, il a compris pourquoi l’on souriait quand il formulait ses dol\u00e9ances et clamait son cri d’alarme. Il a saisi pourquoi il restait un incompris\u2026
\u00ab Il faut, nous a-t-il dit, qu’on sache que notre sort \u00e0 nous n’est pas celui qu’on croit \u00e0 voir pratiquer de si hauts prix.\u00bb Nous nous sommes promis de faire entendre sa voix lointaine et cependant si proche de vous, gens des villes !
Fruits \u00e0 bon march\u00e9\u2026
Le \u00ab pommes \u00e0 cidre \u00bb sont particuli\u00e8rement abondantes dans la Thi\u00e9rache et l’Avesnois. En Normandie, elles surabondent. Les r\u00e9coltes se succ\u00e8dent sans se ressembler, mais la pomme \u00e0 cidre est toujours un fruit assez g\u00e9n\u00e9reux. Quoique cela, son cours avait \u00e9t\u00e9 plus r\u00e9mun\u00e9rateur en 1933 et 1932. Pour 1932, l’on avait trait\u00e9 \u00e0 raison de 18 \u00e0 20 fr. les 100 kilos. Cette ann\u00e9e, il y a pr\u00e8s de 50 pour 100 de baisse. Certains herbagers rencontr\u00e9s au cours de notre randonn\u00e9e entre le Quesnoy et Vervins regardent avec des yeux angoiss\u00e9s leur r\u00e9colte pl\u00e9thorique. Il est devenu de r\u00e8gle dans le monde moderne que l’abondance engendre la ruine. Les r\u00e9coltants ne se rappellent pas sans anxi\u00e9t\u00e9 l’exemple de leurs fr\u00e8res d’outre-Atlantique forc\u00e9s de d\u00e9truire leurs r\u00e9coltes de caf\u00e9 ou de coton, pour ne pas souffrir ce cr\u00e8ve-c\u0153ur de les \u00ab donner \u00bb \u00e0 vil prix.
Le dilemme est le m\u00eame en Thi\u00e9rache.La v\u00e9rit\u00e9 est que beaucoup pr\u00e9f\u00e9r\u00e8rent alimenter leur b\u00e9tail, cet hiver, avec leurs r\u00e9coltes que de les c\u00e9der au prix de 10 ou de 12 francs les 100 kilos.Songez que le paysan doit payer ses \u00ab ramasseurs \u00bb de 20 \u00e0 25 francs par jour avec nourriture en sus et que le prix actuel de la betterave fourrag\u00e8re d\u00e9passe celui de la pomme \u00e0 cidre. Vendra-t-il 100 francs les 1.000 kilos sa pomme \u00e0 cidre pour acheter 115 francs la m\u00eame quantit\u00e9 de betteraves ? Alors,il n’h\u00e9site pas : la pomme a des propri\u00e9t\u00e9s nutritives aussi compl\u00e8tes, selon lui\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n
Parlons de la pomme \u00e0 couteau, maintenant.En 1933, ann\u00e9e de r\u00e9colte presque nulle, les producteurs du Nord avaient d\u00fb s’approvisionner en Normandie pour leurs propres besoins. On cite le cas d’un verger de 500 arbres qui n’avait pas rapport\u00e9 plus de 150 kilos de fruits. Cette ann\u00e9e, il y a une relative abondance pour la pomme \u00e0 couteau, sans que cela constitue, pour employer l’expression des arboriculteurs, autre chose qu’une \u00ab demi-r\u00e9colte \u00bb.
Mais, les prix pratiqu\u00e9s dans les grands centres urbains constituent par eux-m\u00eames un fait extr\u00eamement curieux. Le d\u00e9tail ne r\u00e9pond plus au gros et de loin !
Notons, pour les Belles-Fleurs et les ‘Lanscaiets,\u00a0\u00bbbons fruits de table, des ventes en gros dans le pays producteur \u00e0 raison de 100 fr. les 100 kilos.
Trois esp\u00e8ces principalement recherch\u00e9es pour leur chair : la \u00ab Gold Reinette \u00bb, la \u00ab Reinette de France \u00bb ‘et la \u00ab Marie-Doudou \u00bb, se sont trait\u00e9es \u00e0 100 fr., avec actuellement une certaine tendance \u00e0 la hausse vers la fin de la r\u00e9colte. Au pis aller, mettons 110 fr.
Quant aux pommes de diff\u00e9rentes qualit\u00e9s et de diff\u00e9rents cr\u00fbs, elles ne d\u00e9passent gu\u00e8re, cette ann\u00e9e, le prix de 1 60 \u00e0 70 .francs.
Un herbager, stup\u00e9fait, nous a racont\u00e9: \u2014 Je passais, il y a quelques jours, \u00e0 Valenciennes, quand du trottoir je jetai un coup d’\u0153il sur l’\u00e9talage d’un marchand..Je crus \u00eatre pris, d’un \u00e9blouisse-ment. Savez-vous que le \u00ab ramassin \u00bb de \u00ab Lans\u00e7aiet \u00bb (c’est-\u00e0-dire des pommes tomb\u00e9es et piqu\u00e9es) \u00e9tait affich\u00e9 un franc 25 le 1\/2 kilo, et la \u00ab Gold-Reinette \u00bb de deuxi\u00e8me choix au m\u00eame prix ?
Et notre interlocuteur continua :
\u2014 Je suis rest\u00e9 l\u00e0, devant la devanture du marchand, sans comprendre, car ,ces pommes, ces m\u00eames pommes-l\u00e0 je venais de les vendre 80, voire 50 fr. les 100 kilos. On me r\u00e9pondra : le transport, les frais, la patente du d\u00e9taillant, etc\u2026 Il n’en reste pas moins une marge excessive, anormale de 150 fr. en augmentation du prix pay\u00e9 au producteur, Cette marchandise de deuxi\u00e8me zone ne pouvait en l’occurrence d\u00e9passer le prix de 100 francs en gros en y int\u00e9grant tous les frais accessoires. Cette semaine, j’ai exp\u00e9di\u00e9 \u00e0 Armenti\u00e8res un wagon de 13 tonnes 1\/2, d\u00e9part d’une petite commune de l’Avesnois. Eh bien ! le co\u00fbt du transport a \u00e9t\u00e9 de 6 fr. 50 les 100 kilos. L’argument ne tient donc pas quant au transport ! Alors, cette diff\u00e9rence, cet \u00e9cart, qui donc en b\u00e9n\u00e9ficie ?
Notre homme n’avait pas fini de s’\u00e9tonner : quand \u00e0 son retour il traversa Avesnes, il devait constater que le kilo de pommes se vendait, ici, 1 fr. 75, l\u00e0 2 francs. Cela, au milieu m\u00eame du pays de la production, alors que le transport \u00e9tait notoirement nul ou si infime qu’il n’en fallait m\u00eame pas parler\u2026
Cri d’alarme\u2026 !
Cent pour cent, cent cinquante pour cent, parfois m\u00eame deux cents pour cent d’augmentation entre le prix, de vente au consommateur et la somme qu’\u00e0 pu empocher l’herbager, l’arboriculteur, l’homme qui, enfin, vit de la terre !
Comment s’\u00e9tonner quand on. entend le paysan dire avec amertume :
\u00ab A quoi bon nos r\u00e9coltes abondantes. Nous, producteurs, nous vendrons tr\u00e8s bon march\u00e9, vous, acheteurs des villes, vous paierez malgr\u00e9 tout tr\u00e8s cher ! \u00bb
Plus loin, l’on nous confia que les premi\u00e8res demandes de pommes avaient \u00e9t\u00e9 faites, pour le gros, \u00e0 raison de 80 fr. les 100 kilos. On nous pr\u00e9cisa :
\u2014 \u00ab Nous allions c\u00e9der, quand l’un des gros marchands encore \u00ab libres \u00bb de la r\u00e9gion voulut \u00e0 ses risques et p\u00e9rils et pour lutter contre une entente occulte qu’il savait pr\u00e9judiciable aux int\u00e9r\u00eats paysans, -revaloriser le march\u00e9 en offrant 100 fr. Ce prix fut tout \u00e0 la fois r\u00e9mun\u00e9rateur pour lui et pour nous. \u00bb
Accablement, d’une part, du producteur, dont, les fermages ne diminuent pas ; accablement, de l’autre, du consommateur : telle est la situation, le cercle. vicieux qu’il importerait de rompre. Devant cette situation, les herbagers de l’Avesnois ont essay\u00e9 de r\u00e9agir, mais, h\u00e9las ! en n’aboutissant qu’\u00e0 un \u00e9chec de leur tentative qui ne d\u00e9passa pas le domaine de la parlote !
Il y a quelques semaines, M. Dureux, l’actif et estim\u00e9 pr\u00e9sident du Syndicat de D\u00e9fense des Pommiers de Landrecies et du Nouvion-en-Thi\u00e9rache, r\u00e9unissait un certain nombre d’herbagers, dans l’Avesnois. Il leur proposa d’instaurer un syst\u00e8me de vente en commun du producteur au consommateur. Les moyens de transport ne manquent pas, rapides, directs de notre Avesnois jusqu’\u00e0 la capitale des Flandres, pour ne citer qu’elle; ils convergent \u00e9galement vers les centres populeux de consommation ouvri\u00e8re.
Nouveaut\u00e9 de l’effort \u00e0 tenter pour en sortir ? Rupture avec d’ancestrales habitudes commerciales ? Il y eut, non seulement du flottement, mais, de la, part de certains, une v\u00e9ritable r\u00e9sistance.
\u2014 \u00ab Tout serait pourtant si simple, nous a confi\u00e9, hier, M. Dureux, que cet \u00e9chec n’a nullement d\u00e9courag\u00e9. L’id\u00e9e reste en l’air et on la reprendra. Il n’en est pas moins regrettable que les producteurs’ n’aient pas encore consenti \u00e0 s’associer : ce serait double profit et pour eux et pour , le consommateur des villes\u2026 \u00bb<\/em> Albert Deudon<\/p>\n\n\n\n
\u00c9mue et s’estimant mise en cause par votre article, notre Chambre syndicale des Approvisionneurs en fruits, primeurs, l\u00e9gumes de Lille et environs, englobant les principaux n\u00e9gociants en fruits du Nord et du Pas-de-Calais, a jug\u00e9 n\u00e9cessaire d’\u00e9clairer le consommateur en faisant conna\u00eetre les prix des pommes \u00e0 couteau \u00e0 la production, depuis le d\u00e9but de la saison et les prix de notre march\u00e9 des Halles Centrales de Lille. Le consommateur pourra juger les abus :
La saison a d\u00e9but\u00e9 par la Rambourg des Ardennes (genre Lanscaiets) mais plus pr\u00e9coce, les prix pay\u00e9s sur wagon d\u00e9part ont \u00e9t\u00e9 de 85 \u00e0 90 frs le quintal : transport jusque Lille, environ 12 fr. ; chiffre d’affaires, 2 fr. 20, soit prix de revient environ 104 frs ; vendues \u00e0 Lille, 105 \u00e0 115 francs.
Pommes de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache : Double Belle Fleur, prix sur wagon d\u00e9part, 110 \u00e0 120 francs le quintal, suivant qualit\u00e9 ; transport, environ 8 fr., suivant distance ; prix de revient, 120 \u00e0 130 frs ; prix pratiqu\u00e9s \u00e0 Lille, 130 \u00e0 140 francs.
Pour les Lancaiets, les prix ont \u00e9t\u00e9 les m\u00eames que pour la \u00ab Double Belle Fleur \u00bb.
La Gold Rainette a \u00e9t\u00e9 pay\u00e9s 110 \u00e0 120 frs sur wagon d\u00e9part ; prix de revient \u00e0 Lille, transport et chiffre d’affaires, 10 frs, 120 \u00e0 130 frs : vendue, 130 et 140 francs.
Rainette de France, 120 \u00e0 130 frs d\u00e9part ; transport et chiffre d’affaires, 10 frs ; prix de revient \u00e0 Lille, 130 \u00e0 140 frs ; vendue, 140 \u00e0 150 frs.
Pommes diverses pay\u00e9es 70 \u00e0 80 frs sur wagon d\u00e9part ; frais de transport et chiffre d’affaires, 10 frs, soit prix de revient \u00e0 Lille, 80 \u00e0 90 frs, et sont vendues \u00e0 Lille, 90 \u00e0 100 francs.
Il est \u00e9galement n\u00e9cessaire que l’on sache que cette ann\u00e9e la pomme fait un gros d\u00e9chet, qu’elle se conserve mal. Tout n\u00e9gociant n’ayant pas une vente rapide est forc\u00e9 de trier sa marchandise, et il perd environ 10 % de d\u00e9chet apr\u00e8s cette op\u00e9ration ; et il en est de m\u00eame pour le d\u00e9taillant apr\u00e8s son achat chez nous.
La pomme de nos r\u00e9gions serait beaucoup mieux vendue et \u00e0 des prix bien sup\u00e9rieurs, si nos producteurs pouvaient comprendre qu’ils doivent avant tout soigner et traiter leurs arbres, mais malheureusement tout est encore \u00e0 comprendre et \u00e0 faire. L’on ergote, on proteste, on demande le renforcement des contingentements contre les produits \u00e9trangers, mais on ne cherche pas \u00e0 lutter contre cette concurrence qu’il serait cependant si facile d’\u00e9liminer en faisant aussi bien et m\u00eame mieux.<\/em>
Pourquoi les fruits de France ne sont-ils plus les premiers des march\u00e9s europ\u00e9ens ?\u2026 A qui la faute ?\u2026 Un exemple pour nos producteurs : la Suisse r\u00e9colte les m\u00eames vari\u00e9t\u00e9s que nos r\u00e9gions du Nord, mais combien mieux travaill\u00e9es ?<\/em>
La Gold Rainette a \u00e9t\u00e9 pay\u00e9e 110 \u00e0 en caisse au pied de l’arbre, leurs fruits tr\u00e8s sains par les traitements appliqu\u00e9s avec soins aux arbres, cette marchandise est de longue conserve et ne laisse aucun d\u00e9chet. Ainsi le producteur peut \u00e9chelonner ses ventes, le n\u00e9goce ne supporte presque aucun d\u00e9chet, le d\u00e9taillant de m\u00eame et le consommateur appr\u00e9cie comme il convient cette marchandise de choix. Cette ann\u00e9e, malgr\u00e9 les contingentements, les pommes suisses sont vendues en moyenne, pour les m\u00eames vari\u00e9t\u00e9s que les n\u00f4tres, 50 francs le quintal plus cher que chez nous.<\/em>
Nous ne sommes qu’en octobre, le \u00ab Double bon pommier du Nord \u00bb et le \u00ab Lanscaiets \u00bb sont d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s urgents \u00e0 vendre, plus que m\u00fbres et v\u00e9reuses. La majorit\u00e9 de ces m\u00eames vari\u00e9t\u00e9s en Suisse sont encore vendues jusqu’en f\u00e9vrier. Voil\u00e0 une des principales causes du mal : la qualit\u00e9 du fruit. Tant, que le producteur voudra, comme il persiste \u00e0 le faire, ne conserver que ses vieilles coutumes, il ne pourra pr\u00e9tendre obtenir du prix pour sa marchandise inf\u00e9rieure et de mauvaise conserve, celle-ci doit \u00eatre vendue sur un temps trop court.<\/em>
Le producteur qui ne demande pour se prot\u00e9ger que les contingentements, armes \u00e0 double tranchant, cause de vie ch\u00e8re et de ch\u00f4mage, devient lui-m\u00eame victime !\u2026 S’il y a m\u00e9vente de la pomme \u00e0 cidre dans l’Avesnois, c’est que nos principaux acheteurs qui \u00e9taient : Belgique, Allemagne et autres, ont, par repr\u00e9sailles contre les contingentements que nous avons appliqu\u00e9s \u00e0 leurs produits agricoles, interdit par des droits prohibitifs l’entr\u00e9e de nos pommes \u00e0 cidre dans leur pays.<\/em>
Il est de m\u00eame pour toute notre production, h\u00e9las !\u2026 l’\u00e9tranger, par voie de r\u00e9ciprocit\u00e9, refuse de plus en plus nos produits manufactur\u00e9s. Ceci entra\u00eene la fermeture de nos usines, l’augmentation du ch\u00f4mage et de la mis\u00e8re \u2014 Victime, l’ouvrier, priv\u00e9 de ses moyens d’achat, restreint ou supprime partie de ses besoins et l’on arrive aux m\u00e9faits de la sous-consommation.
Pour nos producteurs agricoles, un seul rem\u00e8de : Produire du \u00ab FRUIT DE QUALIT\u00c9 \u00bb.<\/em>
Notre France est mieux plac\u00e9e que quiconque pour parvenir \u00e0 ce r\u00e9sultat \u2014 et nos producteurs qui n’auront plus \u00e0 craindre la concurrence de la production \u00e9trang\u00e8re trouveront facilement une vente r\u00e9mun\u00e9ratrice de leurs fruits : C’est l\u00e0 leur seul salut ! ! !<\/em><\/p>\n\n\n\n
Le 15 septembre, la Coop\u00e9rative fruiti\u00e8re de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache, a organis\u00e9 une excursion \u00e0 travers diff\u00e9rents vergers de la r\u00e9gion.
Jusqu’\u00e0 ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ces vergers \u00e9taient improductifs; il s’est agi, \u00e0 la suite des traitements auxquels ils ont \u00e9t\u00e9 soumis, de constater les r\u00e9sultats obtenus.
Avant tout commentaires, en voici la s\u00e8che mais expressive \u00e9num\u00e9ration:
Verger de M. Dassonville, La Croise. \u2014 1\u00e8re ann\u00e9e de traitement, 40.000 kilos de pommes \u00e0 couteau sur 400 pommiers environ. (D\u00e9pense, 6.000 frs).
Verger de M. Manesse, Maroilles. \u2014 4\u00e8 ann\u00e9e de traitement, 20.000 kilos de pommes \u00e0 couteau, sur 110 pommiers, qui avant 1935, \u00e9taient st\u00e9riles; en 1935, 8000 kilos; en 1936, 18.000; en 1937, 12.000.
Verger de M. Dematte, Bas-Lieu. \u2014 1\u00e8re ann\u00e9e de traitement, 20.000 kilos de pommes \u00e0 couteau, sur 150 pommiers.
Verger de M. Fourdrinier, Floyon. <\/em>\u2014 20.000 kilos de pommes a couteau, sur 200 pommiers.
Verger de M. Guille, Floyon. \u2014 2e ann\u00e9e de traitement, 12.000 kilos de pommes \u00e0 couteau, sur 100 pommiers.
Verger de M. Wattremez, Floyon. \u2014 2e ann\u00e9e de traitement, 15.000 kilos de, pommes \u00e0 couteau, sur 100 pommiers.
Verger de M. de Villongue, Neuve-Maison. \u2014 1\u00e8re ann\u00e9e de traitement,. 30.000 kilos de pommes \u00e0 couteau, sur 250 pommiers.
Verger de M. Linders, Neuve-Maison.\u2014 2e ann\u00e9e de traitement, 50.000 kilos de pommes \u00e0 couteau, sur 450 pommiers.<\/em>
En pr\u00e9sence de tels r\u00e9sultats, il vient tout naturellement \u00e0 l’id\u00e9e de f\u00e9liciter, d’abord, les herbagers qui, ayant conscience de leurs int\u00e9r\u00eats, ont fourni l’effort indispensable.
Et puis, un regret se fait jour dans l’esprit: sans doute, gr\u00e2ce \u00e0 des initiatives priv\u00e9es, un pas a-t-il \u00e9t\u00e9 fait en avant, avec l’appui des serv. agric. du Nord \u2014 et si certains ont trouv\u00e9 que ces services n’avaient pas fait assez, M. Lenfant, le distingu\u00e9 et comp\u00e9tent professeur sp\u00e9cial d’horticulture, a-t-il pu dire avec raison qu’en ce qui le concernait, il ne pouvait faire plus qu’il n’avait fait d\u00e9j\u00e0. Mais il faut bien dire qu’en dehors des int\u00e9ress\u00e9s, l’on a consid\u00e9r\u00e9 trop longtemps la production fruiti\u00e8re de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache, comme quantit\u00e9 n\u00e9gligeable, trop longtemps et peut-\u00eatre maintenant encore, s’est-on trop peu souci\u00e9 d’une source de revenus qui serait appr\u00e9ciable pour les herbagers: s’ils avaient \u00e9t\u00e9 soutenus, encourag\u00e9s, ne b\u00e9n\u00e9ficieraient- ils pas de profits qui leur seraient bien utiles pour faire face aux difficult\u00e9s actuelles\u2026
Les \u00e9lus de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache, comprendront certainement l’importance d’une question \u00e0 laquelle les int\u00e9ress\u00e9s et les services agricoles ne peuvent seuls donner solution. Le conseil g\u00e9n\u00e9ral, le Minist\u00e8re de l’Agriculture doivent, chacun de leur c\u00f4t\u00e9 apporter l’appui n\u00e9cessaire.
A ce sujet, tout-\u00e0-fait opportune, appara\u00eetra la r\u00e9flexion de cet excursionniste qui avait ses raisons pour dire ceci: \u00ab Ce n’est pas seulement une excursion d’herbagers qu’il aurait fallu organiser, mais aussi une excursion de conseillers g\u00e9n\u00e9raux, \u00e0 travers nos vergers. Les conseilleurs ont \u00e0 d\u00e9fendre les int\u00e9r\u00eats de l’arboriculture de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache, pr\u00eate \u00e0 prendre son essor \u00bb.<\/em>
\u00ab Et les fruits passeront la promesse des fleurs \u00bb dit le po\u00e8te., il n’est pas douteux que d’ann\u00e9e en ann\u00e9e, les esp\u00e9rances plac\u00e9es par- les herbagers-arboriculteurs dans les traitements \u00e0 faire subir ci leurs pommiers, seront d\u00e9pass\u00e9es par les r\u00e9sultats. Encore faut-il qu’\u00e0 la plupart, une aide soit apport\u00e9e\u2026 L. D
Dans les vergers de La Groise
8 heures du matin, temps incertain, grand’rue \u00e0 La Groise, un groupe attend. Il y a M. Lenfant, professeur sp\u00e9cial d’horticulture, M. Vandamme. directeur- adjoint des services agricoles du Nord. M. Mar\u00e9chal, directeur de la Coop\u00e9rative fruiti\u00e8re, M. Millot, constructeur, M. Linders, herbager \u00e0 Neuve-Maison, Martin, professeur d’agriculture, etc.. On attend les excursionnistes; on se demande si la crainte des \u00e9v\u00e9nements va les retenir; mais n011, les herbagers sont confiants, bient\u00f4t la caravane se forme.
On visite d’abord \u00e0 La Croise. le verger de M. Dassonville et l’on admire les r\u00e9sultats remarquables obtenus pour une premi\u00e8re ann\u00e9e de traitement. Chemin faisant, M. Lenfant met sa comp\u00e9tence \u00e0 la disposition de chacun et fournit avec clart\u00e9, les explications les plus d\u00e9taill\u00e9es. Aussi un cercle d’auditeurs ne cesse-t-il pas de l’entourer.
Les vergers de M. Manesse, \u00e0 Maroilles, mod\u00e8les du genre<\/em>
De La Groise, l’on gagne Maroilles, o\u00f9 l’on va visiter un verger mod\u00e8le, celui de M. Manesse.
Et M. Lenfant \u2014 t\u00e9moignage officiel qui \u00e0 d’autant plus de prix \u2014 d\u00e9clare tandis que M. Manesse s’\u00e9clipse modestement: \u00ab ce verger est un mod\u00e8le du genre. Tout en mati\u00e8re d’arboriculture, est r\u00e9alis\u00e9, fumure, \u00e9lagage, pulv\u00e9risation, etc\u2026 que ceci serve d’exemple, car dans la culture fruiti\u00e8re, il ne faut pas voir seulement que les traitements mais l’ensemble des soins qu’exigent, pour produire. les arbres fruitiers \u00bb.
Parlant des r\u00e9sultats de cette ann\u00e9e, M. Lenfant note que les r\u00e9sultats enregistr\u00e9s en 1938, ne l’ont que confirmer tes observations pr\u00e9c\u00e9dentes, tout eu accusant un progr\u00e8s sensible d\u00fb aux soins \u00e9clair\u00e9s et suivis dont tes vergers ont cl\u00e9 l’objet. Sans doute, au point de vue g\u00e9n\u00e9ral, la r\u00e9colte a-t-elle \u00e9t\u00e9 compromise en partie par des gel\u00e9es printani\u00e8res qui ont .s\u00e9vi. surtout dans des endroits un peu encaisses et humides. Dans d’autres endroits, la r\u00e9colte est des plus satisfaisante; il est ind\u00e9niable que l’on obtient une fertilit\u00e9 plus grande dans les vergers soignes et maintenus dans un \u00e9tat sanitaire parfait.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Le professeur sp\u00e9cial d’horticulture ne manque pas d’insister sur un point important: \u00e0 savoir l’\u00e9poque d’application des traitements, ainsi que le nombre des traitements, joue un tr\u00e8s grand r\u00f4le. Il y a une technique avec laquelle les herbagers-arboriculteurs de la r\u00e9gion doivent se familiariser. Il appartient aux exploitants de savoir adapter les traitements aux circonstances, et c’est pourquoi un \u00ab calendrier des traitements , ne pourrait \u00eatre suivi \u00e0 la lettre, il ne donne que des indications approximatives. Tout d\u00e9pend, en grande partie, des conditions atmosph\u00e9riques. Et naturellement, il faut \u00eatre pers\u00e9v\u00e9rant\u2026
De vergers en vergers..
L’excursion se poursuit\u2026 nous voici a Bas-Lieu, dans les vergers de M. Dematte. Il nous confie toute sa joie des r\u00e9sultats obtenus, sa confiance et aussi son d\u00e9sir de voir vulgariser des traitements aussi efficaces. M\u00eame satisfaction chez M. (lui – le, \u00e0 Floyon, chez JI. Wattremez, \u00e0 Floyon \u00e9galement, qui pour une deuxi\u00e8me ann\u00e9e de traitement, a obtenu sur 5U pommiers, 10.000 kilos de pommes il couteau: chez M. p, Hazard, de Floyon, il en est aussi de m\u00eame. Tous expriment leur contentement.
Enfin, les excursionnistes arrivent \u00e0 Neuve-Maison; on admire d’abord les magnifiques vergers de M. de Villongue, dans un cadre admirable et pour terminer. le bouquet, le verger remarquable de M. Linders, dont nous avons gard\u00e9 une forte impression. Et l’un des excursionnistes, \u00e0 l’issue de cette visite ne pouvait s’emp\u00eacher de remarquer: \u00a0\u00bb Quand nous sommes all\u00e9s en Belgique, \u00e0 Saint-Trond. les 17 et 18 ao\u00fbt, on nous a fait voir quelques beaux vergers, mais ici nous en avons vu plus encore et partout, d’aussi belles pommes \u00ab\u00a0‘, Ce qui prouve qu’en France, rien qu’avec. quelquefois que des initiatives particuli\u00e8res, l’on fait aussi bien qu’ailleurs !
Les Normands dans l’Avesnois<\/em>
Le jeudi 22 septembre, un groupe d’herbagers arboriculteurs de la Normandie. a parcouru nos vergers de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache. Ainsi, les r\u00e9sultats obtenus dans notre r\u00e9gion ont \u00e9t\u00e9 si tangibles qu’ils peuvent servir d’exemple pour (d’autres r\u00e9gions. Bravo , herbagers de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache !
Le but de cette excursion, qui a eu lieu sous la direction des services agricoles du Nord, repr\u00e9sent\u00e9s par M. Lenfant et les services agricoles de la Seine- Inf\u00e9rieure. a eu pour but de permettre aux Normands d’\u00e9tudier les r\u00e9sultats obtenus chez nous, au point de vue des traitements, du greffage et de l’\u00e9lagage. Nos visiteurs tireront de leurs \u00e9tudes des applications pour leur r\u00e9gion.
Ils ont l’intention d’adopter les m\u00e9thodes appliqu\u00e9es ici et de les adapter \u00e0 leur r\u00e9gion.
Que l’Avesnois et la Thi\u00e9rache attirent et retiennent l’attention d’herbagers-arboriculteurs d’autres relions. rien de plus flatteur. Il ne faut cependant pas croire que tout est r\u00e9alis\u00e9 chez nous: il y a encore bien des routines \u00e0 vaincre, bien des efforts \u00e0 faire\u2026 Ils le seront\u2026 car le succ\u00e8s est le meilleur \u00e9l\u00e9ment de propagande\u2026. Et le succ\u00e8s. l’ont obtenu tous ceux qui ont employ\u00e9 intelligemment les m\u00e9thodes. gr\u00e2ce auxquelles dans nos vergers de l’Avesnois et de la Thi\u00e9rache. des pommiers ploient sous le poids des fruits sains.<\/em><\/p>\n\n\n\n