{"id":27438,"date":"2026-07-20T19:26:17","date_gmt":"2026-07-20T17:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/?page_id=27438"},"modified":"2026-07-21T08:30:48","modified_gmt":"2026-07-21T06:30:48","slug":"les-brasseries-de-lavesnois-histoire-et-geographie-des-4-cantons","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/les-brasseries-de-lavesnois-histoire-et-geographie-des-4-cantons\/","title":{"rendered":"Les brasseries de l\u2019Avesnois : histoire et g\u00e9ographie des 4 cantons"},"content":{"rendered":"\n

Une m\u00e9moire brassicole qui traverse les si\u00e8cles et redessine aujourd\u2019hui le territoire des quatre cantons.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

INTRODUCTION<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019Avesnois compte aujourd\u2019hui quatre cantons : Avesnes\u2011sur\u2011Helpe, Fourmies, Maubeuge et Aulnoye\u2011Aymeries. Cette organisation administrative est r\u00e9cente. Elle date de la r\u00e9forme territoriale de 2015, qui a profond\u00e9ment redessin\u00e9 la carte cantonale du territoire. Pourtant, l\u2019histoire brassicole de l\u2019Avesnois est bien plus ancienne. Elle s\u2019\u00e9tend sur plus d\u2019un si\u00e8cle et demi, depuis les petites brasseries agricoles du bocage jusqu\u2019aux brasseries industrielles des bassins m\u00e9tallurgiques et verriers.<\/p>\n\n\n\n

Au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, l\u2019Avesnois comptait pr\u00e8s de deux cent quarante brasseries. Elles \u00e9taient partout : dans les villages, dans les bourgs, dans les villes frontali\u00e8res, dans les quartiers ouvriers. Elles ont disparu avant la cr\u00e9ation des cantons modernes, mais leur m\u00e9moire demeure, inscrite dans les cartes postales, les r\u00e9cits, les archives, les fa\u00e7ades peintes et les souvenirs des habitants.<\/p>\n\n\n\n

Replacer ces brasseries disparues dans la g\u00e9ographie actuelle permet de mieux comprendre l\u2019\u00e9volution du territoire. C\u2019est une mani\u00e8re de relier l\u2019histoire \u00e0 la carte d\u2019aujourd\u2019hui, de donner un cadre contemporain \u00e0 un patrimoine ancien, et de montrer comment les quatre cantons actuels h\u00e9ritent d\u2019une tradition brassicole qui a fa\u00e7onn\u00e9 l\u2019Avesnois pendant plus d\u2019un si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

I. LE CANTON D\u2019AVESNES\u2011SUR\u2011HELPE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le berceau rural des brasseries de l\u2019Avesnois<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Le canton d\u2019Avesnes\u2011sur\u2011Helpe est le c\u0153ur historique de l\u2019Avesnois. Il regroupe cinquante\u2011deux communes, depuis les vall\u00e9es de l\u2019Helpe jusqu\u2019aux plateaux bocagers du Cambr\u00e9sis. Ce territoire, rural, agricole et marqu\u00e9 par les petites industries locales, a connu une activit\u00e9 brassicole tr\u00e8s dense entre le XIX\u1d49 et le XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

Les communes les plus importantes \u2014 Avesnes\u2011sur\u2011Helpe, Avesnelles, Landrecies, Le Quesnoy, Maroilles, Poix\u2011du\u2011Nord<\/strong> \u2014 ont concentr\u00e9 une partie notable de la production. On y trouvait des brasseries de bourg, des brasseries de faubourg, des malteries locales et des \u00e9tablissements modernis\u00e9s au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

Les villages du bocage \u2014 Boulogne\u2011sur\u2011Helpe, Cartignies, Dompierre\u2011sur\u2011Helpe, Dourlers, \u00c9tr\u0153ungt, Floyon, Grand\u2011Fayt, Larouillies, Marbaix, Petit\u2011Fayt, Prisches, Saint\u2011Aubin, Saint\u2011Hilaire\u2011sur\u2011Helpe, Semousies, Sepmeries, Taisni\u00e8res\u2011en\u2011Thi\u00e9rache, Vendegies\u2011au\u2011Bois<\/strong> \u2014 ont abrit\u00e9 des brasseries agricoles ou familiales, souvent install\u00e9es dans les fermes ou dans les maisons de village.<\/p>\n\n\n\n

Les communes du Quercitain et de Mormal \u2014 Beaudignies, Beaufort, Beaurepaire\u2011sur\u2011Sambre, Bousies, Croix\u2011Caluyau, \u00c9claibes, Englefontaine, Fontaine\u2011au\u2011Bois, Forest\u2011en\u2011Cambr\u00e9sis, Ghissignies, Hecq, Jolimetz, Locquignol, Louvignies\u2011Quesnoy, Maresches, Neuville\u2011en\u2011Avesnois, Orsinval, Potelle, Preux\u2011au\u2011Bois, Raucourt\u2011au\u2011Bois, Robersart, Ruesnes, Salesches, Villers\u2011Pol<\/strong> \u2014 ont \u00e9galement poss\u00e9d\u00e9 des brasseries, souvent modestes mais bien int\u00e9gr\u00e9es dans la vie locale.<\/p>\n\n\n\n

Ce canton forme un ensemble brassicole tr\u00e8s vari\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • brasseries rurales<\/strong>, souvent familiales ;<\/li>\n\n\n\n
  • brasseries de bourg<\/strong>, parfois modernis\u00e9es ;<\/li>\n\n\n\n
  • brasseries de faubourg<\/strong>, li\u00e9es aux caf\u00e9s et aux petites malteries ;<\/li>\n\n\n\n
  • brasseries agricoles<\/strong>, h\u00e9riti\u00e8res des fermes\u2011brasseries du XIX\u1d49 si\u00e8cle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Il constitue ainsi un territoire o\u00f9 se m\u00ealent tradition agricole, h\u00e9ritage artisanal, m\u00e9moire locale et influences du Cambr\u00e9sis.<\/p>\n\n\n\n

    Commune<\/strong><\/th>Brasseries<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
    Avesnelles<\/strong> 3 brasseries<\/th>1 Chantreuil \u2192 1890\u20131895
    2 Staincq Louis \u2192 1902\u20131926
    3 Brasserie\u2011malterie d\u2019Avesnelles \u2192 jusqu\u2019en 1940<\/td><\/tr>
    Avesnes\u2011sur\u2011Helpe<\/strong> 7 brasseries<\/th>1 Brasserie Hazard \u2192 1890\u20131960
    2 Brasserie Herbecq\u2011Delhaye \u2192 1865\u20131914
    3 Malterie de l\u2019Helpe \u2192 jusqu\u2019en 1939 4 Brasserie Matton \u2192 1890\u20131914
    5 Brasserie Gaux \u2192 1926\u20131931
    6 Brasserie Stavaux \u2192 1890\u20131905
    7 Brasserie Ducarne & Ledieu \u2192 1890\u20131895<\/td><\/tr>
    Bas\u2011Lieu<\/strong> 3 brasseries<\/th>1 Renoirt \u2192 1890\u20131902
    2 Bonnevie \u2192 1890\u20131914
    3 Dindin \u2192 jusqu\u2019en 1940<\/td><\/tr>
    Beugnies<\/strong> 1 brasserie<\/th>Brasserie Hazard \u2192 1890\u20131908<\/td><\/tr>
    Boulogne\u2011sur\u2011Helpe<\/strong> 1 brasserie<\/th>Brasserie Morere \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
    Cartignies<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Choteau \u2192 1890\u20131900 Derombise \u2192 jusqu\u2019en 1939
    2 Godiniaux & Lecomte \u2192 1890\u20131926 Pol Lecomte \u2192 jusqu\u2019en 1939<\/td><\/tr>
    Dompierre\u2011sur\u2011Helpe<\/strong> 1 brasserie<\/th>Neuilly \u2192 1890\u20131902 Borgiet \u2192 jusqu\u2019en 1914 Borgiet Alfred \u2192 jusqu\u2019en 1939<\/td><\/tr>
    Dourlers<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Bruy\u00e8re \u2192 1890\u20131900 Demade\u2011 Leporc \u2192 jusqu\u2019en 1914 Marant \u2192 jusqu\u2019en 1940
    2 Pierart \u2192 1890\u20131902 Leroy \u2192 jusqu\u2019en 1914 Mary \u2192 jusqu\u2019en 1950<\/td><\/tr>
    \u00c9tr\u0153ungt<\/strong> 4 brasseries<\/th>1 B\u00e9vi\u00e8re \u2192 1890\u20131902
    Allaire\u2011Fortier\u2011Valentin \u2192 1890\u20131900 2 Valentin \u2192 jusqu\u2019en 1908 Brasserie d\u2019\u00c9tr\u0153ungt \u2192 jusqu\u2019en 1914
    3 Lahanier \u2192 1890\u20131900 Moreau \u2192 jusqu\u2019en 1908 Margerin \u2192 jusqu\u2019en 1914
    4 Maton Alberic \u2192 1890\u20131905 Maton Fr\u00e8res \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
    Felleries<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Dubois Fr\u00e8res \u2192 1885\u20131908
    2 Danhiez \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
    Floyon<\/strong> 3 brasseries<\/th>1 Mercier\u2011Lemoine \u2192 1890\u20131900 2 Mangin \u2192 1890\u20131902
    3 Caton \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
    Grand\u2011Fayt<\/strong> 1 brasserie<\/th>Dessaint \u2192 1890\u20131900 Wittrant Alfred \u2192 jusqu\u2019en 1935 Larousserie\u2011Wittrant \u2192 jusqu\u2019en 1940<\/td><\/tr>
    Larouillies<\/strong> 3 brasseries<\/th>1 Contesse \u2192 1890\u20131905
    2 Duvivier \u2192 1890\u20131905
    3 Emond Vve \u2192 1890\u20131908 Fourdrin\u2011Poulet \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
    Marbaix<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Jules W\u00e9ry \u2192 1890\u20131900 H. W\u00e9ry \u2192 jusqu\u2019en 1908
    2 Willot \u2192 1890\u20131900<\/td><\/tr>
    Sains\u2011du\u2011Nord<\/strong> 6 brasseries<\/th>1 Le Barbier \u2192 1880\u20131900
    2 Victor Happe \u2192 1880\u20131914
    3 Houyet \u2192 1890\u20131914
    4 Boulanger \u2192 1895\u20131914
    5 Souris \u2192 1890\u20131914
    6 Marcoux \u2192 1903\u20131914<\/td><\/tr>
    Saint\u2011Aubin<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Seroubard \u2192 1890\u20131910 puis Drouin\u2011Seroubard \u2192 jusqu\u2019en 1914 2 Chapet \u2192 1902\u20131908<\/td><\/tr>
    Sermeries<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Derkenne \u2192 1890\u20131900
    2 Leclercq L\u00e9on \u2192 1902\u20131905 Leclercq Paul \u2192 1910\u20131914<\/td><\/tr>
    Taisni\u00e8res\u2011en\u2011Thi\u00e9rache<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Bantegnies \u2192 1902\u20131905 Seroubard \u2192 1890\u20131910 Bantegnies\u2011Bois \u2192 jusqu\u2019en 1939 Bantegnies Fernand \u2192 jusqu\u2019en 1939
    2 Martin Edmond & Maria \u2192 1890\u20131914<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    II. LE CANTON DE FOURMIES<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Les brasseries ouvri\u00e8res et industrielles<\/em><\/h3>\n\n\n\n

    Le canton de Fourmies est le plus \u00e9tendu de l\u2019Avesnois. Il regroupe quarante\u2011six communes, depuis les plateaux bocagers de la Thi\u00e9rache jusqu\u2019aux vall\u00e9es foresti\u00e8res de Mormal et de la Fagne. Ce territoire, rural, frontalier et marqu\u00e9 par l\u2019industrie textile, a connu une activit\u00e9 brassicole dense entre le XIX\u1d49 et le XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

    Les communes les plus importantes \u2014 Fourmies, Anor, Tr\u00e9lon, Glageon, Sars\u2011Poteries, Ohain, Wignehies<\/strong> \u2014 ont concentr\u00e9 une partie notable de la production. On y trouvait des brasseries de faubourg, des brasseries li\u00e9es aux caf\u00e9s ouvriers, aux verreries, aux ateliers textiles et aux petites malteries locales.<\/p>\n\n\n\n

    Les villages du bocage \u2014 Aibes, Baives, B\u00e9relles, Beugnies, Choisies, Clairfayts, Damousies, Dimechaux, Dimont, Eccles, Felleries, F\u00e9ron, Lez\u2011Fontaine, Liessies, Moustier\u2011en\u2011Fagne, Obrechies, Qui\u00e9velon, Rainsars, Ramousies, Wallers\u2011en\u2011Fagne, Wattignies\u2011la\u2011Victoire, Willies<\/strong> \u2014 ont abrit\u00e9 des brasseries agricoles ou familiales, souvent install\u00e9es dans les fermes ou dans les maisons de village.<\/p>\n\n\n\n

    Les communes de la vall\u00e9e de la Solre et de la Sambre \u2014 Bousignies\u2011sur\u2011Roc, Cerfontaine, Cousolre, Flaumont\u2011Waudrechies, Hestrud, Recquignies, Rousies, Solre\u2011le\u2011Ch\u00e2teau, Solrinnes<\/strong> \u2014 ont \u00e9galement poss\u00e9d\u00e9 des brasseries, parfois influenc\u00e9es par les traditions belges toutes proches.<\/p>\n\n\n\n

    Ce canton forme un ensemble brassicole tr\u00e8s vari\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • brasseries rurales<\/strong>, souvent familiales ;<\/li>\n\n\n\n
    • brasseries de faubourg<\/strong>, li\u00e9es aux caf\u00e9s et aux petites malteries ;<\/li>\n\n\n\n
    • brasseries de fronti\u00e8re<\/strong>, influenc\u00e9es par la Belgique ;<\/li>\n\n\n\n
    • brasseries de bourg<\/strong>, parfois modernis\u00e9es au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Il constitue ainsi un territoire o\u00f9 se m\u00ealent tradition agricole, h\u00e9ritage industriel, influences transfrontali\u00e8res et m\u00e9moire ouvri\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

      III. LE CANTON DE MAUBEUGE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Les brasseries urbaines et frontali\u00e8res<\/em><\/h3>\n\n\n\n

      Le canton de Maubeuge regroupe quatorze communes situ\u00e9es autour de la vall\u00e9e de la Sambre, entre la fronti\u00e8re belge et les anciens bassins industriels de la r\u00e9gion. Ce territoire, marqu\u00e9 par l\u2019activit\u00e9 m\u00e9tallurgique, ferroviaire et militaire, a vu na\u00eetre de nombreuses brasseries entre le XIX\u1d49 et le XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

      Les communes les plus urbanis\u00e9es \u2014 Maubeuge, Jeumont, Louvroil, Ferri\u00e8re\u2011la\u2011Grande et Marpent<\/strong> \u2014 ont concentr\u00e9 l\u2019essentiel de la production. On y trouvait des brasseries de faubourg, des brasseries li\u00e9es aux caf\u00e9s ouvriers, aux caf\u00e9s de gare, aux caf\u00e9s militaires, ainsi que des \u00e9tablissements modernis\u00e9s au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

      Les communes plus rurales \u2014 Bersillies, Bettignies, Vieux\u2011Reng, Villers\u2011Sire\u2011Nicole, Mairieux, Assevent, Boussois, \u00c9lesmes, Gognies\u2011Chauss\u00e9e<\/strong> \u2014 ont \u00e9galement poss\u00e9d\u00e9 leurs propres brasseries, souvent familiales, parfois tr\u00e8s anciennes, toujours bien int\u00e9gr\u00e9es dans la vie locale.<\/p>\n\n\n\n

      L\u2019ensemble forme un paysage brassicole vari\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • brasseries urbaines<\/strong>, parfois modernis\u00e9es ;<\/li>\n\n\n\n
      • brasseries villageoises<\/strong>, souvent familiales ;<\/li>\n\n\n\n
      • brasseries de fronti\u00e8re<\/strong>, influenc\u00e9es par les traditions belges toutes proches ;<\/li>\n\n\n\n
      • brasseries de faubourg<\/strong>, li\u00e9es aux caf\u00e9s et aux petites malteries.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Ce canton constitue ainsi un espace o\u00f9 se m\u00ealent tradition locale, influences transfrontali\u00e8res et h\u00e9ritage industriel.<\/p>\n\n\n\n

        IV. LE CANTON D\u2019AULNOYE\u2011AYMERIES<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

        Les brasseries des bourgs agricoles et des petites industries<\/em><\/h3>\n\n\n\n

        Le canton d\u2019Aulnoye\u2011Aymeries est le plus vaste des quatre cantons de l\u2019Avesnois. Il regroupe trente\u2011huit communes, allant des bourgs industriels de la vall\u00e9e de la Sambre aux villages du plateau de Mormal. Ce territoire, \u00e0 la fois rural, forestier et marqu\u00e9 par l\u2019activit\u00e9 m\u00e9tallurgique, a connu une forte densit\u00e9 de brasseries entre le XIX\u1d49 et le XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

        Les communes de la vall\u00e9e \u2014 Aulnoye\u2011Aymeries, Bachant, Berlaimont, Leval, Pont\u2011sur\u2011Sambre, Noyelles\u2011sur\u2011Sambre, Neuf\u2011Mesnil<\/strong> \u2014 ont accueilli des brasseries li\u00e9es aux caf\u00e9s ouvriers, aux gares, aux faubourgs et aux petites malteries locales. Certaines ont atteint une taille notable avant la Premi\u00e8re Guerre mondiale.<\/p>\n\n\n\n

        Les communes du plateau de Mormal \u2014 Bavay, Bellignies, Gommegnies, Gussignies, Frasnoy, Jenlain, Preux\u2011au\u2011Sart, Villereau, Wargnies\u2011le\u2011Grand, Wargnies\u2011le\u2011Petit<\/strong> \u2014 ont abrit\u00e9 des brasseries villageoises, souvent familiales, parfois tr\u00e8s anciennes, parfois li\u00e9es aux fermes\u2011brasseries du bocage.<\/p>\n\n\n\n

        Les communes interm\u00e9diaires \u2014 Hon\u2011Hergies, Houdain\u2011lez\u2011Bavay, La Longueville, Mecquignies, Monceau\u2011Saint\u2011Waast, Saint\u2011R\u00e9my\u2011Chauss\u00e9e, Saint\u2011Waast, Taisni\u00e8res\u2011sur\u2011Hon, Vieux\u2011Mesnil, Obies, Audignies, \u00c9cu\u00e9lin, Bettrechies, Sassegnies, Bry, Boussi\u00e8res\u2011sur\u2011Sambre, La Flamengrie<\/strong> \u2014 ont elles aussi poss\u00e9d\u00e9 des brasseries, souvent modestes mais bien int\u00e9gr\u00e9es dans la vie locale.<\/p>\n\n\n\n

        Ce canton forme un ensemble brassicole tr\u00e8s diversifi\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n