{"id":27438,"date":"2026-07-20T19:26:17","date_gmt":"2026-07-20T17:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/?page_id=27438"},"modified":"2026-07-24T18:55:54","modified_gmt":"2026-07-24T16:55:54","slug":"les-brasseries-de-lavesnois-histoire-et-geographie-des-4-cantons","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/les-brasseries-de-lavesnois-histoire-et-geographie-des-4-cantons\/","title":{"rendered":"Les brasseries de l\u2019Avesnois : histoire et g\u00e9ographie des 4 cantons"},"content":{"rendered":"\n

Une m\u00e9moire brassicole qui traverse les si\u00e8cles et redessine aujourd\u2019hui le territoire des quatre cantons.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

I<\/strong>ntroduction<\/h1>\n\n\n\n

L\u2019Avesnois compte aujourd\u2019hui quatre cantons : Avesnes\u2011sur\u2011Helpe, Fourmies, Maubeuge et Aulnoye\u2011Aymeries. Cette organisation administrative est r\u00e9cente. Elle date de la r\u00e9forme territoriale de 2015, qui a profond\u00e9ment redessin\u00e9 la carte cantonale du territoire. Pourtant, l\u2019histoire brassicole de l\u2019Avesnois est bien plus ancienne. Elle s\u2019\u00e9tend sur plus d\u2019un si\u00e8cle et demi, depuis les petites brasseries agricoles du bocage jusqu\u2019aux brasseries industrielles des bassins m\u00e9tallurgiques et verriers.<\/p>\n\n\n\n

Au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, l\u2019Avesnois comptait pr\u00e8s de deux cent quarante brasseries. Elles \u00e9taient partout : dans les villages, dans les bourgs, dans les villes frontali\u00e8res, dans les quartiers ouvriers. Elles ont disparu avant la cr\u00e9ation des cantons modernes, mais leur m\u00e9moire demeure, inscrite dans les cartes postales, les r\u00e9cits, les archives, les fa\u00e7ades peintes et les souvenirs des habitants.<\/p>\n\n\n\n

Replacer ces brasseries disparues dans la g\u00e9ographie actuelle permet de mieux comprendre l\u2019\u00e9volution du territoire. C\u2019est une mani\u00e8re de relier l\u2019histoire \u00e0 la carte d\u2019aujourd\u2019hui, de donner un cadre contemporain \u00e0 un patrimoine ancien, et de montrer comment les quatre cantons actuels h\u00e9ritent d\u2019une tradition brassicole qui a fa\u00e7onn\u00e9 l\u2019Avesnois pendant plus d\u2019un si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd35 I. Le Canton d’Avesnes-sur-Helpe<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Le berceau rural des brasseries de l\u2019Avesnois<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le canton d\u2019Avesnes\u2011sur\u2011Helpe est le c\u0153ur historique de l\u2019Avesnois. Il regroupe cinquante\u2011deux communes, depuis les vall\u00e9es de l\u2019Helpe jusqu\u2019aux plateaux bocagers du Cambr\u00e9sis. Ce territoire rural, agricole et marqu\u00e9 par les petites industries locales a connu une activit\u00e9 brassicole particuli\u00e8rement dense entre le XIX\u1d49 et le XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

Les communes les plus brassicoles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Plusieurs communes ont concentr\u00e9 une part importante de la production brassicole, avec des brasseries de bourg, des brasseries de faubourg et des malteries modernis\u00e9es au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle. Il s\u2019agit notamment d\u2019Avesnes\u2011sur\u2011Helpe, Avesnelles, Landrecies, Le Quesnoy, Maroilles et Poix\u2011du\u2011Nord. Ces communes ont accueilli des \u00e9tablissements structur\u00e9s, parfois de taille notable, jouant un r\u00f4le central dans la vie \u00e9conomique locale.<\/p>\n\n\n\n

Les brasseries rurales du bocage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

De nombreux villages du bocage ont abrit\u00e9 des brasseries agricoles ou familiales, souvent install\u00e9es dans les fermes ou dans les maisons de village. Boulogne\u2011sur\u2011Helpe, Cartignies, Dompierre\u2011sur\u2011Helpe, Dourlers, \u00c9tr\u0153ungt, Floyon, Grand\u2011Fayt, Larouillies, Marbaix, Prisches, Saint\u2011Aubin, Saint\u2011Hilaire\u2011sur\u2011Helpe, Semousies, Sepmeries, Taisni\u00e8res\u2011en\u2011Thi\u00e9rache et Vendegies\u2011au\u2011Bois ont accueilli des \u00e9tablissements modestes mais bien int\u00e9gr\u00e9s dans la vie locale.<\/p>\n\n\n\n

Les brasseries du Quercitain et de Mormal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les communes situ\u00e9es entre le Quercitain et la for\u00eat de Mormal ont \u00e9galement poss\u00e9d\u00e9 des brasseries, souvent de petite taille mais actives jusqu\u2019au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle. Beaudignies, Beaufort, Beaurepaire\u2011sur\u2011Sambre, Bousies, Croix\u2011Caluyau, Englefontaine, Fontaine\u2011au\u2011Bois, Forest\u2011en\u2011Cambr\u00e9sis, Ghissignies, Hecq, Jolimetz, Louvignies\u2011Quesnoy, Maresches, Neuville\u2011en\u2011Avesnois, Potelle, Preux\u2011au\u2011Bois, Robersart, Ruesnes, Salesches et Villers\u2011Pol ont accueilli des brasseries rurales, des ateliers \u00e0 vapeur ou des coop\u00e9ratives locales.<\/p>\n\n\n\n

Un ensemble brassicole vari\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le canton d\u2019Avesnes\u2011sur\u2011Helpe pr\u00e9sente une grande diversit\u00e9 de brasseries : rurales et familiales, de bourg, de faubourg ou agricoles. Cette vari\u00e9t\u00e9 refl\u00e8te la richesse du territoire, o\u00f9 se m\u00ealent tradition agricole, h\u00e9ritage artisanal, m\u00e9moire locale et influences du Cambr\u00e9sis.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd35 Tableau \u2013 Canton administratif d\u2019Avesnes\u2011sur\u2011Helpe (2026)<\/h1>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Commune<\/strong><\/th>Brasseries<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Avesnes-sur-Helpe 7 brasseries<\/th>1 Brasserie Hazard \u2192 1890\u20131960
2 Brasserie Herbecq\u2011Delhaye \u2192 1865\u20131914
3 Malterie de l\u2019Helpe \u2192 jusqu\u2019en 1939 4 Brasserie Matton \u2192 1890\u20131914
5 Brasserie Gaux \u2192 1926\u20131931
6 Brasserie Stavaux \u2192 1890\u20131905
7 Brasserie Ducarne & Ledieu \u2192 1890\u20131895<\/td><\/tr>
Beaufort 2 brasseries<\/th>1. Brasserie Daplincourt 1890\u20131902 \u2192 Brasserie Decourue\u2011Horlait \u2192 1914
2. Brasserie Delvaux Alex 1890\u20131914 \u2192 Brasserie Bourlard \u2192 1938<\/td><\/tr>
Boulogne-sur-Helpe 1 brasserie<\/th>Brasserie Morere \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
Bousies 3 brasseries<\/th>1. Brasserie Dumont 1890\u20131905 \u2192 Bourgeois\u2011Dumont \u2192 1910 \u2192 Dumont Salom\u00e9 \u2192 1926 \u2192 Dumont Jules \u2192 1950
2. Brasserie R\u00e9al 1890\u20131905 \u2192 Lebrun X. \u2192 1914
3. Brasserie Bourdon\u2011Richez \u2192 1914 \u2192 Bourdon Camille \u2192 1940<\/td><\/tr>
Cartignies 2 brasseries<\/th>1 Choteau \u2192 1890\u20131900 Derombise \u2192 jusqu\u2019en 1939
2 Godiniaux & Lecomte \u2192 1890\u20131926 Pol Lecomte \u2192 jusqu\u2019en 1939<\/td><\/tr>
Croix-Caluyau 1 brasserie<\/th>Brasserie Delsart 1890\u20131908 \u2192 Delsart\u2011Lacomblez \u2192 1914<\/td><\/tr>
Dompierre-sur-Helpe 2 brasseries
dont 1 actuelle<\/th>		1 Neuilly \u2192 1890\u20131902 Borgiet \u2192 jusqu\u2019en 1914 Borgiet Alfred \u2192 jusqu\u2019en 1939
2 Brasserie des Hauts de France depuis 2021<\/td><\/tr>
Dourlers 2 brasseries<\/th>1 Bruy\u00e8re \u2192 1890\u20131900 Demade\u2011 Leporc \u2192 jusqu\u2019en 1914 Marant \u2192 jusqu\u2019en 1940
2 Pierart \u2192 1890\u20131902 Leroy \u2192 jusqu\u2019en 1914 Mary \u2192 jusqu\u2019en 1950<\/td><\/tr>
\u00c9tr\u0153ungt 4 brasseries<\/th>1 B\u00e9vi\u00e8re \u2192 1890\u20131902
Allaire\u2011Fortier\u2011Valentin \u2192 1890\u20131900 2 Valentin \u2192 jusqu\u2019en 1908 Brasserie d\u2019\u00c9tr\u0153ungt \u2192 jusqu\u2019en 1914
3 Lahanier \u2192 1890\u20131900 Moreau \u2192 jusqu\u2019en 1908 Margerin \u2192 jusqu\u2019en 1914
4 Maton Alberic \u2192 1890\u20131905 Maton Fr\u00e8res \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
Le Favril 1 brasserie<\/th>Brasserie Thomas J. 1890\u20131914<\/td><\/tr>
Fontaine-au-Bois 2 brasseries<\/th>1. Brasserie Moyaux 1890\u20131908
2. Brasserie W\u00e9ry\u2011Simon 1890\u20131914 \u2192 W\u00e9ry Edmond \u2192 1940<\/td><\/tr>
Forest-en-Cambr\u00e9sis 2 brasseries<\/th>1. Brasserie Danjou\u2011Lacomblez \u2192 1905
2. Brasserie Payen \u2192 1905<\/td><\/tr>
Floyon 3 brasseries<\/th>1 Mercier\u2011Lemoine \u2192 1890\u20131900
2 Mangin \u2192 1890\u20131902
3 Caton \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
Grand-Fayt 1 brasserie<\/th>Dessaint \u2192 1890\u20131900 Wittrant Alfred \u2192 jusqu\u2019en 1935 Larousserie\u2011Wittrant \u2192 jusqu\u2019en 1940<\/td><\/tr>
Ghissignies 2 brasseries<\/th>1. Leroy\u2011Bailleux \u2192 1902\u20131914
2. No\u00ebl Louis \u2192 1890\u20131926 \u2192 No\u00ebl\u2011Flament \u2192 1940<\/td><\/tr>
Jolimetz 2 brasseries<\/th>1. Hornez\u2011Rousseau \u2192 1890\u20131910
2. \u00c9cume des jours \u2192 2004\u2013<\/td><\/tr>
Landrecies 7 brasseries<\/th>1. Bonnaire\u2011Minon \u2192 1890\u20131905
2. Lamour \u2192 1902\u20131905
3. Deruez \u2192 1890\u20131900
4. Plovenez \u2192 1890
5. Evrard \u2192 1890\u20131900 \u2192 Grassart \u2192 1908 \u2192 Coop\u00e9rative de Landrecies et Environs \u2192 1914
6. Larose\u2011Chuffart \u2192 1890\u20131900 \u2192 Coop\u00e9rative Landreciennes \u2192 1914
7. Marie Ed. \u2192 1890\u20131914 \u2192 Gillet\u2011Marie L. \u2192 1940<\/td><\/tr>
Larouillies 3 brasseries<\/th>1. Contesse \u2192 1890\u20131905
2. Duvivier \u2192 1890\u20131905
3. Emond Vve \u2192 1890\u20131908 \u2192 Fourdrin\u2011Poulet \u2192 1914<\/td><\/tr>
Marbaix 2 brasseries<\/th>1 Jules W\u00e9ry \u2192 1890\u20131900 H. W\u00e9ry \u2192 jusqu\u2019en 1908
2 Willot \u2192 1890\u20131900<\/td><\/tr>
Maroilles 5 brasseries dont 1 actuelle<\/th>1. Evrard \u2192 1890\u20131902 \u2192 Evrard Camille \u2192 1905 \u2192 Evrard E. \u2192 1914
2. Gosseaux \u2192 1890\u20131900 \u2192 Severs Alphonse \u2192 1905 \u2192 Severs Henri \u2192 1930
3. Leclercq \u2192 1890\u20131900 \u2192 Maroillaise \u2192 1910
4. Dantan \u2192 1901\u20131902
5 Brasserie Saint\u2011Humbert \u2192 depuis 2019<\/td><\/tr>
Neuville-en-Avesnois 1 brasserie<\/th>Brasserie Dreum \u2192 depuis 2005<\/td><\/tr>
Poix-du-Nord 3 brasseries<\/th>1. Dehove \u2192 1890\u20131908 \u2192 Trouillet\u2011Roger N. \u2192 1914
2. Lebrun \u2192 1875\u20131910 \u2192 Lebrun\u2011Carpentier \u2192 1926 \u2192 Lebrun Adolphe \u2192 1931 \u2192 Lebrun\u2011Bourlet \u2192 1958
3. Williot \u2192 1883\u20131910 \u2192 Laine\u2011Williot \u2192 1927 \u2192 Milhem \u2192 1964<\/td><\/tr>
Potelle 2 brasseries<\/th>1. Hornez \u2192 1898\u20131902 \u2192 Cacheux \u2192 1914 \u2192 Maurice Caffieri \u2192 1930
2. Salvan \u2192 1905\u20131926 \u2192 Brasserie du Coq \u2192 1940<\/td><\/tr>
Preux-au-Bois 3 brasseries<\/th>1. Dupont F. \u2192 1890
2. Chatelain E. \u2192 1890\u20131910 \u2192 Vaille\u2011Chatelain \u2192 1914
3. Blehaut A. \u2192 1890\u20131900 \u2192 Brabant \u2192 1908 \u2192 Brabant\u2011Macaigne \u2192 1930 \u2192 Brabant\u2011Boutrouille \u2192 1940<\/td><\/tr>
Prisches 2 brasseries<\/th>1. Bethune\u2011Manesse \u2192 1842\u20131914 \u2192 Bethune Achille \u2192 Bethune\u2011Boda D. \u2192 1960
2. Coop\u00e9rative Le Progr\u00e8s \u2192 1897\u20131939 \u2192 Brasserie du Progr\u00e8s \u2192 1950<\/td><\/tr>
Le Quesnoy 7 brasseries dont 2 actuelles<\/th>1. Laurent \u2192 1890\u20131902 \u2192 Boquet \u2192 1905 \u2192 Coop\u00e9rative La Quercitaine \u2192 1910
2. Courtin \u2192 1890
3. Dubreux \u2192 1890
4. Hautcoeur\u2011Thiebault \u2192 1890\u20131905 \u2192 Coop\u00e9rative Hautcoeur \u2192 1914
5. Longuep\u00e9e\u2011Maret \u2192 1840\u20131890 \u2192 Dugimont & Longuep\u00e9e \u2192 1940 \u2192 Longuep\u00e9e \u2192 1949
6 Brasserie traditionnelle de l\u2019Avesnois (actuelle)
7 Brasserie des 3 Ch\u00eanes (actuelle)<\/td><\/tr>
Robersart 1 brasserie<\/th>Brasserie Marsy Alexandre \u2192 1902\u20131914<\/td><\/tr>
Ruesnes 2 brasseries<\/th>1. Egot Achille \u2192 1926\u20131932 \u2192 Egot\u2011Monchicourt \u2192 1939
2. Vaille\u2011Petit fr\u00e8res & s\u0153urs \u2192 1902\u20131914 \u2192 Vaille Gustave \u2192 1940<\/td><\/tr>
Saint-Aubin 2 brasseries<\/th>1 Bantegnies \u2192 1902\u20131905 Seroubard \u2192 1890\u20131910 Bantegnies\u2011Bois \u2192 jusqu\u2019en 1939 Bantegnies Fernand \u2192 jusqu\u2019en 1939
2 Martin Edmond & Maria \u2192 1890\u20131914<\/td><\/tr>
Saint\u2011Waast\u2011la\u2011Vall\u00e9e 2 <\/th>1. Brasseur\u2011Mabille \u2192 1902\u20131910 \u2192 Mabille & Cie \u2192 1926 \u2192 Pamart\u2011Machu Gustave \u2192 1940
2. Decroue Vve \u2192 1890\u20131910 \u2192 Albert Decroue \u2192 1926 \u2192 Millot Henri \u2192 1939<\/td><\/tr>
Salesches 2 brasseries<\/th>1. Gabet \u2192 1902\u20131908 \u2192 Gabet\u2011Boubay \u2192 1914
2. Georges Tanis\u2011Boubay \u2192 1905\u20131934 \u2192 Tanis\u2011Copilliez \u2192 1946<\/td><\/tr>
Sepmeries 1 brasserie<\/th>Brasserie Dervillers P. \u2192 1850\u20131914<\/td><\/tr>
Taisni\u00e8res-en-Thi\u00e9rache 2 <\/th>1 Bantegnies \u2192 1902\u20131905 Seroubard \u2192 1890\u20131910 Bantegnies\u2011Bois \u2192 jusqu\u2019en 1939 Bantegnies Fernand \u2192 jusqu\u2019en 1939
2 Martin Edmond & Maria \u2192 1890\u20131914<\/td><\/tr>
Vendegies-au-Bois 1 brasserie<\/th>Verdavaine\u2011Pottier \u2192 1890\u20131908 \u2192 Canonne Charles \u2192 1914 \u2192 Canonne\u2011M\u00e9riaux Charles \u2192 1939<\/td><\/tr>
Villers-Pol 3 brasseries<\/th>1. Busin Alexandre \u2192 1908\u20131914 \u2192 Luez\u2011Busin \u2192 1939<\/strong>
2. Delsart D. \u2192 1890\u20131908 \u2192 Duroux \u2192 1914<\/strong>
3. Monier P. \u2192 1888\u20131903 \u2192 Monier\u2011Levrez \u2192 1914 \u2192 Monier D\u00e9sir\u00e9 \u2192 1939<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd34 II. Le Canton de Fourmies<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Les brasseries ouvri\u00e8res, rurales et industrielles (1750\u20131960)<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Le canton de Fourmies est le plus \u00e9tendu de l\u2019Avesnois. Il regroupe quarante\u2011six communes, depuis les plateaux bocagers de la Thi\u00e9rache jusqu\u2019aux vall\u00e9es foresti\u00e8res de la Fagne. Ce territoire rural, frontalier et marqu\u00e9 par l\u2019industrie textile a connu une activit\u00e9 brassicole dense entre le XIX\u1d49 et le XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

Les communes les plus brassicoles<\/h3>\n\n\n\n

Certaines communes ont concentr\u00e9 une activit\u00e9 particuli\u00e8rement importante, avec plusieurs brasseries actives simultan\u00e9ment :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Fourmies<\/strong> : 7 brasseries<\/li>\n\n\n\n
  • Anor<\/strong> : 4 brasseries<\/li>\n\n\n\n
  • Tr\u00e9lon<\/strong> : 5 brasseries<\/li>\n\n\n\n
  • Glageon<\/strong> : 4 brasseries<\/li>\n\n\n\n
  • Sars\u2011Poteries<\/strong> : 3 brasseries<\/li>\n\n\n\n
  • Ohain<\/strong> : 2 brasseries<\/li>\n\n\n\n
  • Wignehies<\/strong> : 5 brasseries<\/li>\n\n\n\n
  • Sains\u2011du\u2011Nord<\/strong> : 6 brasseries<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ces communes m\u00ealaient brasseries ouvri\u00e8res, brasseries de faubourg, brasseries li\u00e9es aux ateliers textiles, aux verreries, aux caf\u00e9s ouvriers, ainsi que des brasseries coop\u00e9ratives structur\u00e9es (Fourmies, Tr\u00e9lon, Wignehies, Cousolre, Felleries).<\/p>\n\n\n\n

    Les brasseries rurales du bocage<\/h3>\n\n\n\n

    De nombreuses communes du bocage ont accueilli des brasseries agricoles ou familiales, souvent install\u00e9es dans les fermes ou dans les maisons de village :<\/p>\n\n\n\n

    Aibes, Beugnies, Bas\u2011Lieu, Colleret, Dimechaux, Felleries, F\u00e9ron, Lez\u2011Fontaine, Liessies, Moustier\u2011en\u2011Fagne, Obrechies, Qui\u00e9velon, Rainsars, Ramousies, Wallers\u2011en\u2011Fagne, Wattignies\u2011la\u2011Victoire, Willies.<\/p>\n\n\n\n

    Ces brasseries \u00e9taient g\u00e9n\u00e9ralement de petite taille, produisant pour la consommation locale, les caf\u00e9s du village et les fermes environnantes.<\/p>\n\n\n\n

    Les brasseries de la vall\u00e9e de la Solre et de la Sambre<\/h3>\n\n\n\n

    Les communes de la vall\u00e9e ont \u00e9galement poss\u00e9d\u00e9 une activit\u00e9 brassicole notable, parfois influenc\u00e9e par les traditions belges toutes proches :<\/p>\n\n\n\n

    Cousolre, Hestrud, Recquignies, Rousies, Solre\u2011le\u2011Ch\u00e2teau, Solrinnes.<\/p>\n\n\n\n

    On y trouvait des brasseries de bourg, parfois modernis\u00e9es au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, ainsi que des brasseries coop\u00e9ratives (Cousolre, Recquignies).<\/p>\n\n\n\n

    Un ensemble brassicole vari\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

    Le canton de Fourmies forme un ensemble brassicole tr\u00e8s diversifi\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • brasseries rurales<\/strong>, souvent familiales ;<\/li>\n\n\n\n
    • brasseries de faubourg<\/strong>, li\u00e9es aux caf\u00e9s et aux petites malteries ;<\/li>\n\n\n\n
    • brasseries industrielles<\/strong>, parfois modernis\u00e9es au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle ;<\/li>\n\n\n\n
    • brasseries coop\u00e9ratives<\/strong>, n\u00e9es apr\u00e8s 1900 ;<\/li>\n\n\n\n
    • brasseries de fronti\u00e8re<\/strong>, influenc\u00e9es par la Belgique ;<\/li>\n\n\n\n
    • brasseries de bourg<\/strong>, structur\u00e9es autour des commerces locaux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Ce territoire m\u00eale ainsi tradition agricole, h\u00e9ritage industriel, influences transfrontali\u00e8res et m\u00e9moire ouvri\u00e8re. Il constitue l\u2019un des ensembles brassicoles les plus riches du Nord de la France.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      \ud83d\udd34 Tableau \u2013 Canton administratif de Fourmies (2026)<\/h1>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Commune<\/strong><\/th>Brasseries<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
      Aibes<\/strong><\/th>Brasserie du Rond\u2011Bois \u2192 2013\u20132014 \u2192 Henaut fr\u00e8res<\/td><\/tr>
      Anor<\/strong> 4 brasseries<\/th>1 Hansennius Camille \u2192 1890\u20131914 \u2192 Hansennius fr\u00e8res \u2192 1940
      2 Hardy & Cie \u2192 1898\u20131901 \u2192 Coop\u00e9rative d\u2019Anor \u2192 1939
      3 Lobet C\u00e9sar \u2192 1890\u20131895 \u2192 Hoquemiller \u00c9mile \u2192 1905 \u2192 Hoquemiller fr\u00e8res \u2192 1914
      4 Hotte & Martin \u2192 1890\u20131906 \u2192 Waroquier \u2192 1914 \u2192 Waroquier\u2011Lecq \u2192 1940 \u2192 Waroquier & Cie \u2192 1974<\/td><\/tr>
      Avesnelles<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Chantreuil \u2192 1890\u20131895
      2 Staincq Louis \u2192 1902\u20131926 \u2192 Brasserie\u2011Malterie d\u2019Avesnelles \u2192 1940<\/td><\/tr>
      Bas\u2011Lieu<\/strong> 3 brasseries<\/th>1 Renoirt \u2192 1890\u20131902
      2 Bonnevie \u2192 1890\u20131914 \u2192 Dindin Paul \u2192 1940 (
      3 Broez \u2192 1902\u20131920 \u2192 Lorraine \u2192 1940<\/td><\/tr>
      Beugnies<\/strong> 1 brasserie<\/th>Hazard \u00c9mile \u2192 1890\u20131908 \u2192 Durieux \u2192 1914 \u2192 int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la Coop\u00e9rative des 3 Cantons (Felleries) en 1920<\/td><\/tr>
      Colleret<\/strong> 1 brasserie<\/th>Demanez \u2192 1890\u20131902 \u2192 Demanez\u2011Goulu Camille \u2192 1905 \u2192 Duchateau\u2011Demanez \u2192 1914<\/td><\/tr>
      Cousolre<\/strong> 7 brasseries<\/th>1 Boise\u2011Blanpain \u2192 1890\u20131902 \u2192 Bataille\u2011Boise \u2192 1910 \u2192 Bataille Z\u00e9non \u2192 1937
      2 Brasserie Coop\u00e9rative \u2192 jusqu\u2019en 1910 \u2192 rejoint Brasseries R\u00e9unies en 1926
      3 Saint\u2011Ferr\u00e9ol & Brichant \u2192 1890\u20131898 \u2192 E. Lambot \u2192 1902 \u2192 Verbaere \u2192 1908 \u2192 rejoint Brasseries R\u00e9unies en 1926
      4 Henaut & Cie \u2192 1890\u20131902 \u2192 Herbecq\u2011Pommery \u2192 1920 \u2192 Brasserie de l\u2019Avenir \u2192 1926 \u2192 Brasseries R\u00e9unies \u2192 1937
      5 Jalais\u2011B\u00e9lisaire \u2192 1902\u20131910
      6 Levecq Hector \u2192 1890\u20131902 \u2192 Levecq\u2011Lecat Fernand \u2192 1940
      7 Martin Veuve \u2192 jusqu\u2019en 1890<\/td><\/tr>
      Dimechaux<\/strong> 1 brasserie<\/th>Gagedois \u2192 1890\u20131900<\/td><\/tr>
      Felleries<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Dubois Fr\u00e8res \u2192 1885\u20131908
      2 Danhiez Ferdinand \u2192 jusqu\u2019en 1914 \u2192 Coop\u00e9rative des 3 Cantons<\/td><\/tr>
      F\u00e9ron<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Meuret \u2192 1890\u20131905 \u2192 Despagne \u2192 1914
      2 Faleur \u2192 1902<\/td><\/tr>
      Fourmies<\/strong> 7 brasseries<\/th>1 Antoine \u2192 1890\u20131902
      2 Falleur & Monarque \u2192 jusqu\u2019en 1914
      3 Charlier & Copeaux \u2192 1890\u20131902 \u2192 Maquestiaux & Cie \u2192 1902 \u2192 Lemaire & Cie \u2192 1910 \u2192 appel\u00e9e \u00ab Brasserie nationale \u00bb en 1905
      4 Rouez \u2192 1890\u20131910 \u2192 Brasserie coop\u00e9rative fourmisienne \u2192 jusqu\u2019en 1914
      5 Van Crombrugghe \u2192 1890\u20131940
      6 Fillieur \u2192 2000\u20132002
      7 Marchand \u2192 1890\u20131900 \u2192 Remy\u2011Marchand \u2192 jusqu\u2019en 1914
      Poulain L\u00e9on \u2192 1860\u20131914 \u2192 Poulain\u2011Jonequin & Cie \u2192 jusqu\u2019en 1960 \u2192 fusion avec Waroquier (Anor) \u2192 Brasseries de l\u2019Avesnois<\/td><\/tr>
      Glageon<\/strong> 4 brasseries<\/th>1 Bachelart A. \u2192 1908\u20131914 \u2192 int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la coop\u00e9rative des 3 Cantons (Felleries)
      2 Divry P. \u2192 1890\u20131902 \u2192 Hardy E. \u2192 jusqu\u2019en 1914 \u2192 int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la coop\u00e9rative des 3 Cantons (Felleries)
      3 Rousseaux\u2011Danis \u2192 1890\u20131914 \u2192 int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la coop\u00e9rative des 3 Cantons (Felleries)
      4 Hiroux A. \u2192 1880\u20131905 \u2192 Hiroux & Hubinet \u2192 jusqu\u2019en 1914 \u2192 Bernard & Lemaire \u2192 jusqu\u2019en 1934 \u2192 Bernard\u2011Champagne \u2192 jusqu\u2019en 1940<\/td><\/tr>
      Liessies<\/strong> 1 brasserie<\/th>Godignaux Fr\u00e8res de 1890 \u00e0 1900 \u2192 Dieu & Mathieu jusqu’en 1914<\/td><\/tr>
      Obrechies<\/strong> 1 brasserie<\/th>Bout\u00e9e-Bultieaux de 1890 \u00e0 1910<\/td><\/tr>
      Ohain<\/strong> 3 brasseries dont 1 actuelle<\/th>1 Jonecquin\u2011Ernould \u2192 1890\u20131908 \u2192 Jonecquin fr\u00e8re et s\u0153ur \u2192 jusqu\u2019en 1914
      2 Lienard\u2011Legrand \u2192 1890\u20131898 \u2192 Martin\u2011Delvaux \u2192 jusqu\u2019en 1902 \u2192 Bastien V. \u2192 jusqu\u2019en 1908
      3 Brasserie de Thi\u00e9rache \u2192 depuis 2015<\/td><\/tr>
      Recquignies<\/strong> 1 brasserie<\/th>Brasserie Coop\u00e9rative 1902 \u00e0 1910<\/td><\/tr>
      Sains\u2011du\u2011Nord<\/strong> 6 brasseries<\/th>1 Le Barbier \u2192 1880\u20131905
      2 Victor Happe \u2192 1890\u20131914
      3 Houyet Henri \u2192 1890\u20131914
      4 Boulanger M. \u2192 1895\u20131914
      5 Souris \u2192 1890\u20131914
      6 Marcoux \u2192 1893\u20131914<\/td><\/tr>
      Saint-Aubin 2 brasseries<\/strong><\/td>1 Serouard \u2192 1890\u20131910 \u2192 Drouin\u2011Serouard \u2192 jusqu\u2019en 1914
      2 Chapet \u2192 1902\u20131908<\/td><\/tr>
      Sars\u2011Poteries<\/strong> 3 brasseries<\/th>1 Bruno fr\u00e8res \u2192 1890\u20131914
      2 Hazard fr\u00e8res \u2192 1890\u20131905 \u2192 Durieux\u2011Lecomte \u2192 jusqu\u2019en 1910
      3 Thomas Z. \u2192 1890\u20131914<\/td><\/tr>
      S\u00e9meries<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Derkenne \u2192 1890\u20131900
      2 Leclercq L\u00e9on \u2192 1902\u20131905 \u2192 Leclercq Paul \u2192 1910\u20131914<\/td><\/tr>
      Solre\u2011le\u2011Ch\u00e2teau<\/strong> 4 brasseries
      dont 1 actuelle<\/th>      		1 Alleguedde \u2192 1890\u20131900 \u2192 Grard Armand \u2192 jusqu\u2019en 1914
      2 George Jules \u2192 1890\u20131908 \u2192 Coquelet (ou Croquelet) \u2192 jusqu\u2019en 1914
      3 Rouez\u2011Cuisset \u2192 1889\u20131914
      Saint\u2011Pierre \u2192 jusqu\u2019en 1950
      4 La Fraternelle depuis 2021<\/td><\/tr>
      Tr\u00e9lon<\/strong> 5 brasseries<\/th>1 Ansieau fr\u00e8res \u2192 1890\u20131908 \u2192 Maurice Ansieau & Cie \u00ab La Moderne \u00bb \u2192 jusqu\u2019en 1914
      2 Brasserie coop\u00e9rative de Tr\u00e9lon \u2192 jusqu\u2019en 1940
      3 Hostelet \u2192 1890\u20131900 \u2192 Motte Eug\u00e8ne \u2192 jusqu\u2019en 1908 \u2192 Edgar Motte\u2011Bocquet \u2192 jusqu\u2019en 1914
      4 Parmentier \u2192 1890\u20131902 \u2192 Monnier Alex \u2192 1890\u20131908 \u2192 Monnier\u2011Mathon \u2192 jusqu\u2019en 1914
      5 Pailla \u2192 1890\u20131905 \u2192 Pailla\u2011Hardy \u2192 jusqu\u2019en 1914 \u2192 Brasserie l\u2019Union \u2192 jusqu\u2019en 1945 \u2192 Brasserie Saint\u2011\u00c9loi \u2192 jusqu\u2019en 1950 \u2192 Verschave \u2192 jusqu\u2019en 1955<\/td><\/tr>
      Wallers\u2011en\u2011Fagne<\/strong> 2 brasseries<\/th>1 Gobled\u2011Baudson & Cie \u2192 1890\u20131898
      2 Delloue Victor \u2192 jusqu\u2019en 1902<\/td><\/tr>
      Wignehies<\/strong> 5 brasseries <\/th>1 Daublain\u2011Fontaine \u2192 1890\u20131914
      2 Delforge \u2192 1899\u20131910 \u2192 Coop\u00e9rative de Wignehies \u00ab l\u2019Id\u00e9ale \u00bb \u2192 jusqu\u2019en 1960
      3 Devos A. \u2192 1901\u20131914
      4 Lejeune J. \u2192 1890\u20131914
      5 Mairesse V. \u2192 1890\u20131910 \u2192 Gobille\u2011Mairesse \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      \ud83d\udfe2 III. Le Canton de Maubeuge<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

      Les brasseries urbaines, industrielles et frontali\u00e8res (1750\u20131966)<\/em><\/h2>\n\n\n\n

      Le canton de Maubeuge regroupe quatorze communes situ\u00e9es autour de la vall\u00e9e de la Sambre, entre la fronti\u00e8re belge et les anciens bassins industriels de la r\u00e9gion. Ce territoire, marqu\u00e9 par l\u2019activit\u00e9 m\u00e9tallurgique, ferroviaire et militaire, a connu une activit\u00e9 brassicole dense entre le XVIII\u1d49 et le XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

      Les communes les plus brassicoles<\/h3>\n\n\n\n

      Certaines communes ont concentr\u00e9 une activit\u00e9 particuli\u00e8rement importante, avec plusieurs brasseries actives simultan\u00e9ment :<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Maubeuge<\/strong> : 7 brasseries<\/li>\n\n\n\n
      • Hautmont<\/strong> : 8 brasseries<\/li>\n\n\n\n
      • Ferri\u00e8re\u2011la\u2011Grande<\/strong> : 3 brasseries<\/li>\n\n\n\n
      • Feignies<\/strong> : 3 brasseries<\/li>\n\n\n\n
      • Marpent<\/strong> : 3 brasseries<\/li>\n\n\n\n
      • Jeumont<\/strong> : 2 brasseries<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Ces communes m\u00ealaient brasseries urbaines, brasseries de faubourg, brasseries coop\u00e9ratives, brasseries li\u00e9es aux caf\u00e9s ouvriers, aux gares, aux ateliers m\u00e9tallurgiques, ainsi que des \u00e9tablissements modernis\u00e9s au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

        Les brasseries rurales et villageoises<\/h3>\n\n\n\n

        Plusieurs communes du canton ont accueilli des brasseries familiales ou agricoles, souvent install\u00e9es dans les maisons de village ou dans les fermes :<\/p>\n\n\n\n

        \u00c9lesmes, Ferri\u00e8re\u2011la\u2011Petite, Mairieux, Vieux\u2011Reng, Villers\u2011Sire\u2011Nicole, Limont\u2011Fontaine, Gognies\u2011Chauss\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

        Ces brasseries \u00e9taient g\u00e9n\u00e9ralement de petite taille, produisant pour la consommation locale, les caf\u00e9s du village et les fermes environnantes. Certaines ont perdur\u00e9 jusqu\u2019aux ann\u00e9es 1930\u20131940, t\u00e9moignant d\u2019une tradition brassicole profond\u00e9ment ancr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

        Les brasseries de fronti\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n

        Les communes situ\u00e9es \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de la Belgique \u2014 Jeumont, Feignies, Gognies\u2011Chauss\u00e9e, Villers\u2011Sire\u2011Nicole \u2014 ont d\u00e9velopp\u00e9 des brasseries influenc\u00e9es par les traditions brassicoles belges. On y trouvait des bi\u00e8res de fermentation haute, des coop\u00e9ratives dynamiques, et des brasseries modernis\u00e9es fonctionnant \u00e0 la vapeur puis \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

        Un paysage brassicole vari\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

        Le canton de Maubeuge forme un ensemble brassicole tr\u00e8s diversifi\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • brasseries urbaines<\/strong>, parfois modernis\u00e9es ;<\/li>\n\n\n\n
        • brasseries industrielles<\/strong>, li\u00e9es aux faubourgs et aux ateliers m\u00e9tallurgiques ;<\/li>\n\n\n\n
        • brasseries coop\u00e9ratives<\/strong>, nombreuses dans le canton (Maubeuge, Hautmont, Feignies, Marpent, Recquignies) ;<\/li>\n\n\n\n
        • brasseries villageoises<\/strong>, souvent familiales ;<\/li>\n\n\n\n
        • brasseries de fronti\u00e8re<\/strong>, influenc\u00e9es par la Belgique ;<\/li>\n\n\n\n
        • brasseries anciennes<\/strong>, certaines remontant au XVIII\u1d49 si\u00e8cle (Dartevelle, Dubois\u2011Ravaux, Collet\u2011Herbecq).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Ce canton constitue ainsi un espace o\u00f9 se m\u00ealent tradition locale, influences transfrontali\u00e8res et h\u00e9ritage industriel, faisant de Maubeuge l\u2019un des foyers brassicoles les plus riches du Nord de la France.<\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          \ud83d\udfe2 Tableau \u2013 Canton administratif de Maubeuge (2026)<\/h1>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          Commune<\/strong><\/th>Brasseries<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
          Elesmes 1 brasserie <\/th>Damien J. \u2192 1890\u20131905 \u2192 Damien Charles \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
          Feignies 3 brasseries<\/th>1 Derkenne (ou Derquenne) L\u00e9opold \u2192 1890\u20131910 \u2192 Derkenne\u2011Mary \u2192 jusqu\u2019en 1914
          2 Rosa Laurent \u2192 1890\u20131914 \u2192 Juniet Justin & Pecqueur Victor \u2192 jusqu\u2019en 1937
          3 Moreau E. veuve \u2192 1856\u20131910 \u2192 Moreau Eug\u00e8ne \u2192 1910\u20131926 \u2192 Malterie Notre\u2011Dame\u2011de\u2011la\u2011Garde \u2192 jusqu\u2019en 1950<\/td><\/tr>
          Ferri\u00e8re-la-Grande 3 brasseries <\/th>1 Hoyas fr\u00e8res \u2192 1890\u20131900 \u2192 Wallerand & Cie \u2192 jusqu\u2019en 1902 \u2192 Wallerand & Lagouge \u2192 jusqu\u2019en 1910 \u2192 Jules Wallerand \u2192 jusqu\u2019en 1931
          2 Lecomte fr\u00e8re et s\u0153ur \u2192 1890\u20131910 \u2192 Lecomte & Guimbelot Maurice \u2192 jusqu\u2019en 1931
          3 Robert Ernest\u2011Fontenelle \u2192 1890\u20131908 \u2192 Robert Ernest \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr>
          Ferri\u00e8re-la-Petite 2 brasseries<\/th>1 Bosquet Andr\u00e9 \u2192 1890\u20131901 \u2192 Duchateau \u2192 jusqu\u2019en 1910 \u2192 Tondeur Charles \u2192 jusqu\u2019en 1939
          2 Gibou\u2011Soumillon \u2192 1890\u20131905 \u2192 Brasserie de l\u2019Esp\u00e9rance (S.A.) \u2192 jusqu\u2019en 1910 \u2192 Coop\u00e9rative de l\u2019Esp\u00e9rance \u2192 jusqu\u2019en 1946<\/td><\/tr>
          Jeumont 2 brasseries<\/th>1 Lanthier fr\u00e8res & Cie \u2192 1890\u20131905 \u2192 Lanthier Victor, fr\u00e8res & Cie \u2192 jusqu\u2019en 1926 \u2192 Lanthier \u2192 jusqu\u2019en 1931
          2 Potvin\u2011Riche & Cie \u2192 1890\u20131905 \u2192 La Fraternelle \u2192 jusqu\u2019en 1939<\/td><\/tr>
          Louvroil 3 brasseries<\/th>1 Coop\u00e9rative \u2192 1890\u20131914
          2 Flamet A. \u2192 1890\u20131910 \u2192 Brasserie des Buttes \u2192 jusqu\u2019en 1927
          3 Fontaine & Cie \u2192 1890\u20131910 \u2192 Brasserie\u2011Malterie de Louvroil S.A. \u2192 jusqu\u2019en 1926<\/td><\/tr>
          Mairieux 1 brasserie<\/th>Legrand \u2192 1888\u20131910 \u2192 Brasserie de la Grisoelle \u2192 jusqu\u2019en 1946<\/td><\/tr>
          Marpent 3 brasseries<\/th>1 Hannecart \u2192 1896\u20131926 \u2192 Brasserie moderne coop\u00e9rative \u2192 jusqu\u2019en 1950 2 Val\u00e8re Juste \u2192 1889\u20131926 \u2192 Ancienne brasserie de Marpent \u2192 jusqu\u2019en 1940 3 Brasserie moderne coop\u00e9rative (d\u00e9j\u00e0 incluse dans la succession Hannecart)<\/em><\/td><\/tr>
          Maubeuge 7 brasseries<\/th>1 Lenclud \u2192 1890\u20131905
          2 Autier Ren\u00e9 \u2192 1872\u20131914
          3 Colart\u2011Vincart \u2192 1890\u20131914
          4 Dubois\u2011Ravaux \u2192 1754\u20131914
          5 Lebrun\u2011Riche \u2192 1890\u20131914
          6 Coop\u00e9rative des Faubourgs \u2192 1908\u20131939
          7 Coop\u00e9rative de Sous\u2011le\u2011Bois \u2192 1926\u20131939<\/td><\/tr>
          Recquignies 1 brasserie <\/th>Coop\u00e9rative \u2192 1902\u20131910<\/td><\/tr>
          Vieux-Reng 2 brasseries<\/th>1 Coop\u00e9rative \u2192 1908\u20131914
          2 Delsaux \u2192 1860\u20131914 \u2192 Grenier \u00ab La Renomm\u00e9e \u00bb \u2192 jusqu\u2019en 1964<\/td><\/tr>
          Villers-Sire-Nicole 3 brasseries<\/th>1 Lambert Louis \u2192 1890\u20131910 \u2192 Coop\u00e9rative \u2192 jusqu\u2019en 1926 \u2192 Doue \u2192 jusqu\u2019en 1931
          2 Mathieu \u2192 1844\u20131937
          3 Urbain (Lambert) \u2192 1890\u20131937<\/td><\/tr>
          Hautmont 8 brasseries<\/th>1 Malterie de la Sambre \u2192 1850\u20131941
          2 Coop\u00e9rative d\u2019Hautmont \u2192 1881\u20131939
          3 Brasserie Populaire \u2192 1902\u20131939
          4 Dartevelle \u2192 1741\u20131914
          5 Deharveng\u2011Herbecq \u2192 1859\u20131914
          6 Coop\u00e9rative La Hautmontoise \u2192 1900\u20131914
          7 Collet\u2011Herbecq \u2192 1789\u20131914 \u2192 Brasseries R\u00e9unies d\u2019Hautmont \u2192 jusqu\u2019en 1960
          8 Delhaye\u2011Herbecq & Chasse \u2192 1898\u20131910 \u2192 Gillet & Carton \u2192 jusqu\u2019en 1914 \u2192 Gillet \u2192 jusqu\u2019en 1966<\/td><\/tr>
          Limont-Fontaine 1 brasserie<\/th>Fosset\u2011Bruy\u00e8re \u2192 1890\u20131902 \u2192 Fosset Paul \u2192 jusqu\u2019en 1905 \u2192 Lejeune L\u00e9on \u2192 jusqu\u2019en 1914<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          \ud83d\udfe1 IV. Le Canton d’Aulnoye\u2011Aymeries<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

          Les brasseries des bourgs agricoles et des petites industries<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

          Le canton d\u2019Aulnoye\u2011Aymeries est le plus vaste des quatre cantons de l\u2019Avesnois. Il s\u2019\u00e9tend des rives de la Sambre jusqu\u2019aux lisi\u00e8res de la for\u00eat de Mormal et rassemble trente\u2011huit communes aux profils vari\u00e9s : bourgs industriels, villages agricoles, hameaux bocagers et communes foresti\u00e8res. Entre le XIX\u1d49 et le XX\u1d49 si\u00e8cle, ce territoire a connu une activit\u00e9 brassicole importante, r\u00e9partie selon trois grands ensembles g\u00e9ographiques.<\/p>\n\n\n\n

          Les brasseries de la vall\u00e9e de la Sambre<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Dans la vall\u00e9e, les brasseries \u00e9taient li\u00e9es aux faubourgs ouvriers, aux gares, aux caf\u00e9s et aux petites malteries locales. Aulnoye\u2011Aymeries, Berlaimont, Leval et Pont\u2011sur\u2011Sambre ont accueilli des \u00e9tablissements de bourg ou de faubourg, parfois modernis\u00e9s au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, et \u00e9troitement associ\u00e9s \u00e0 la vie industrielle et ferroviaire.<\/p>\n\n\n\n

          Les brasseries du plateau de Mormal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Sur le plateau, les communes de Bavay, Bellignies, Gommegnies, Gussignies, Jenlain, Preux\u2011au\u2011Sart, Wargnies\u2011le\u2011Grand et Wargnies\u2011le\u2011Petit ont abrit\u00e9 des brasseries rurales ou familiales. Certaines \u00e9taient issues de fermes\u2011brasseries du XIX\u1d49 si\u00e8cle, d\u2019autres fonctionnaient \u00e0 la vapeur ou \u00e9taient organis\u00e9es en coop\u00e9ratives. Quelques\u2011unes ont perdur\u00e9 jusqu\u2019au XX\u1d49 si\u00e8cle ou ont donn\u00e9 naissance \u00e0 des brasseries artisanales contemporaines.<\/p>\n\n\n\n

          Les brasseries des communes interm\u00e9diaires<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Entre la vall\u00e9e et le plateau, plusieurs communes ont \u00e9galement poss\u00e9d\u00e9 des brasseries, souvent modestes mais bien int\u00e9gr\u00e9es dans la vie locale. Hon\u2011Hergnies, Houdain\u2011lez\u2011Bavay, La Longueville, Mecquignies, Monceau\u2011Saint\u2011Waast, Saint\u2011R\u00e9my\u2011Chauss\u00e9e, Saint\u2011Waast, Taisni\u00e8res\u2011sur\u2011Hon et Or\u00e9e de Mormal ont accueilli des fermes\u2011brasseries, des ateliers \u00e0 vapeur ou des brasseries de village, parfois modernis\u00e9es au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

          Un ensemble brassicole diversifi\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Le canton d\u2019Aulnoye\u2011Aymeries pr\u00e9sente une grande diversit\u00e9 de brasseries : rurales et familiales, de faubourg, de bourg ou de vall\u00e9e. Cette vari\u00e9t\u00e9 refl\u00e8te la rencontre entre tradition agricole, h\u00e9ritage industriel et influences transfrontali\u00e8res, faisant de ce canton l\u2019un des ensembles brassicoles les plus repr\u00e9sentatifs de l\u2019Avesnois.<\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          \ud83d\udfe1 Tableau \u2013 Canton administratif d\u2019Aulnoye\u2011Aymeries (2026)<\/h1>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          Commune<\/strong><\/th>Brasseries<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
          Aulnoye-Aymeries 2 brasseries<\/th>1. Brasserie Carpentier fr\u00e8res (1851\u20131914)
          2. Brasserie coop\u00e9rative L\u2019\u00c9mancipatrice (1926\u20131944).<\/td><\/tr>
          Bavay 4 brasseries <\/th>1 Brasserie Deghaye \/ Degahye (1890\u20131910).
          2 Brasserie Gabet Fid\u00e8le (Louvion) (1910\u20131939)
          3 Brasserie Peyron \u2192 Peyron\u2011Mandron \u2192 4 Mandron\u2011Derome (1890\u20131940) \u2014
          Brasserie Thellier (toujours en activit\u00e9).<\/td><\/tr>
          Bellignies 3 brasseries <\/th>1 Brasserie Cordier & Cie (coop\u00e9rative) (1902\u20131905).
          2 Brasserie Carpentier Edmond (1890\u20131926) \u2192 Carpentier \u00c9douard (jusqu\u2019en 1940)
          3 Brasserie coop\u00e9rative du Canton de Bavay (1898\u20131940).<\/td><\/tr>
          Berlaimont 2 brasseries<\/th>1 Brasserie Lasnes Charles (30 rue du 5 novembre) (1890\u20131908).
          2 Brasserie Basuy Aux (jusqu\u2019en 1914).
          Brasserie Basuy Aux\u2011Malaquin (jusqu\u2019en 1940).<\/td><\/tr>
          Bry 1 brasserie actuelle<\/strong><\/td>La Pause depuis 2023<\/td><\/tr>
          Eth 1 brasserie<\/th>Brasserie Delhaye (1890\u20131908) \u2192
          Brasserie Scoufflaire (jusqu\u2019en 1914).<\/td><\/tr>
          Gommegnies 7 brasseries<\/th>1. Brasserie Brasseur Charles (1858\u20131902) \u2192 Brasseur\u2011Roze (jusqu\u2019en 1905). \u2192Brasserie du Sarloton (jusqu\u2019en 1940). \u2192Brasserie Brasseurs Fr\u00e8res (jusqu\u2019en 1948) \u2192 Brasseur Gervais & Marius (jusqu\u2019en 1963).
          2. Brasserie Carlier Alfred (1890\u20131908) \u2192 Carlier\u2011Levent (jusqu\u2019en 1914) \u2192 Voisin Albert dite Brasserie de l\u2019Aunelle<\/em> (jusqu\u2019en 1930).
          3. Brasserie Colot (1850\u20131956).
          4. Brasserie Lambret F. (1901\u20131908) \u2192 Demonchy (jusqu\u2019en 1914).
          5. Brasserie Lamelin C. (1900\u20131904) \u2192 Brasserie coop\u00e9rative de Gommegnies (jusqu\u2019en 1931).
          6. Brasserie Philippe D. (1890\u20131900) \u2192 Philippe E. (jusqu\u2019en 1908) \u2192 Philippe\u2011Guery (jusqu\u2019en 1914).
          7. Brasserie Payen\u2011Dinart (1890\u20131902) \u2192 Payen\u2011Druart (jusqu\u2019en 1905) \u2192 Payen fr\u00e8res (jusqu\u2019en 1910).<\/td><\/tr>
          Gussignies 1 actuelle<\/th>Brasserie Bailleux (cr\u00e9\u00e9e le 8 juin 1989).<\/td><\/tr>
          Hargnies 1 brasserie<\/th>Brasserie Blareau Antoine (1902\u20131910).<\/td><\/tr>
          Hon-Hergnies 3 brasseries<\/th>1 Brasserie Debieve (1890\u20131900) \u2192 Lebrun fr\u00e8res (jusqu\u2019en 1908) \u2192 Lebrun & Cie (jusqu\u2019en 1914).
          2 Brasserie Douchez\u2011Lambert (1890\u20131914).
          3 Brasserie Meriaux (1890\u20131910) \u2192 Pluchart\u2011Meriaux (jusqu\u2019en 1914) \u2192 Brasserie\u2011malterie Pluchart (jusqu\u2019en 1940).<\/td><\/tr>
          Houdain-lez-Bavay 1 brasserie<\/th>Brasserie Carlot\u2011Druart (1877\u20131910) \u2192 Gustave Carlot (jusqu\u2019en 1926) \u2192 Brasserie d\u2019Eugnies (jusqu\u2019en 1947) \u2192 G\u00e9rard Carlot Fils (jusqu\u2019en 1950).<\/td><\/tr>
          Jenlain 4 brasseries<\/th>1 Brasserie Chevallier Eug\u00e8ne (1840\u20131908) \u2192 Leveque\u2011Gravez (jusqu\u2019en 1914).
          2 Brasserie Deswattenne (1890\u20131908) \u2192 Scourfield (jusqu\u2019en 1914).
          3 Brasserie Piery (1902\u20131937) \u2192 Parnoy\u2011Piery (jusqu\u2019en 1939) \u2192 Panaville\u2011Piery (jusqu\u2019en 1950).
          4 Brasserie Duyck (depuis 1922).<\/td><\/tr>
          La Longueville 1 brasserie<\/th>Brasserie Lecq (1830\u20131914) \u2192 Brasserie de La Longueville (jusqu\u2019en 1939) \u2192 Georges Lecq fils (jusqu\u2019en 1960) \u2192 S.A. Brasseries de La Longueville (jusqu\u2019en 1965) \u2192 Brasserie Forta (jusqu\u2019en 1967).<\/td><\/tr>
          Leval 3 brasseries<\/th>1 Brasserie Couture (1890\u20131914).
          2 Brasserie Dubreux (1870\u20131914).
          3 Brasserie Fontaine Eug\u00e8ne (1890\u20131914).<\/td><\/tr>
          Mecquignies 2 brasseries<\/th>1 Brasserie Lebrun (1890\u20131908).
          2 Brasserie Moreau\u2011Lenglet (1910\u20131914).<\/td><\/tr>
          Monceau-Saint-Waast 1 brasserie<\/th>Brasserie Vitrant Victor (1833\u20131901).\u2192Brasserie Descamps (jusqu\u2019en 1990). \u2192Brasserie de Monceau Saint\u2011Waast (jusqu\u2019en 2009). \u2192 Brasserie Forest (depuis 2009).<\/td><\/tr>
          Or\u00e9e de Mormal (fusion de Amfroipret Bermeries 2025)
          2 brasseries<\/th>          		1 Carlier Stondeur (1850\u20131914) \u2192 Brasserie d\u2019Amfroipret (1926\u20131931).
          2 Lhussier Achille (1902\u20131910).<\/td><\/tr>
          Pont-sur-Sambre 2 brasseries<\/th>1 Blanchard \u00c9mile \u2192 Mlle Picart \u2192 Derombise\u2011Joly \u2192 Derombise (Vve) \u2192 Derombise S\u0153urs.
          2 Delmarle Vve \u2192 Delmarle \u2192 Delmarle F\u00e9lix.<\/td><\/tr>
          Preux-au-Sart 3 brasseries<\/th>1 Louis Philippe (1890).
          2 Lepoint (1900\u20131905).
          3 Brasseur (\u00c9cart du Marchis) (1902\u20131939).<\/td><\/tr>
          Saint-Remy-Chauss\u00e9e 1 brasserie<\/th>Juniet\u2011Val\u00e9ry (1890\u20131906) \u2192 Juniet\u2011Corduant (jusqu\u2019en 1948).<\/td><\/tr>
          Saint-Waast-la Vall\u00e9e 2 brasseries<\/th>1. Brasseur & Mabille \u2192 Mabille & Cie \u2192 Pamart\u2011Machu Gustave.
          2. Decroue Vve \u2192 Albert Decroue \u2192 Millot Henri.<\/td><\/tr>
          Taisni\u00e8res-sur-Hon 1 brasserie<\/th>Brasseur A. (38 rue Gilles Beaurieux).<\/td><\/tr>
          Wargnies-le-Grand 4 brasseries<\/th>1 Blareau A. (1890\u20131914).
          2 Brasseur (1890\u20131914).
          3 Chevalier (1890\u20131914).
          4 Picry \/ Piery (Rue du Chronique) (1890\u20131940).<\/td><\/tr>
          Wargnies-le-Petit 1 brasserie<\/th>Couvreur \u2192 Gravez Alphonse \u2192 Gravez\u2011Ribaucour.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          V. Une histoire du nombre de brasseries<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

          Un si\u00e8cle de d\u00e9clin, puis une renaissance artisanale<\/em><\/h3>\n\n\n\n

          Au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, l\u2019Avesnois comptait environ deux cent quarante brasseries. Apr\u00e8s la Premi\u00e8re Guerre mondiale, il n\u2019en restait plus qu\u2019une centaine. Apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale, trente\u2011cinq seulement. Dans les ann\u00e9es 1960, dix\u2011huit. Dans les ann\u00e9es 1970, sept. Dans les ann\u00e9es 1980, quatre.<\/p>\n\n\n\n

          Ces quatre brasseries encore actives en 1973 \u00e9taient celles de Felleries, Jenlain, Monceau\u2011Saint\u2011Waast et Bavay. Elles repr\u00e9sentaient les derniers t\u00e9moins d\u2019un patrimoine en voie d\u2019extinction.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c0 partir des ann\u00e9es 2000, une renaissance artisanale a commenc\u00e9. En 2010, l\u2019Avesnois comptait cinq brasseries. En 2019, sept brasseries. En 2023, treize brasseries \u00e9taient en activit\u00e9, t\u00e9moignant d\u2019un renouveau, d\u2019un dynamisme et d\u2019un attachement profond \u00e0 la tradition brassicole.<\/p>\n\n\n\n

          C<\/strong>onclusion<\/h1>\n\n\n\n

          L\u2019histoire des brasseries de l\u2019Avesnois est une histoire de proximit\u00e9, de travail, de sociabilit\u00e9, de f\u00eates, de villages, d\u2019usines et de fronti\u00e8res. C\u2019est une histoire qui a disparu avant la cr\u00e9ation des cantons modernes, mais qui continue de vivre dans les archives, les r\u00e9cits, les cartes postales et les brasseries artisanales d\u2019aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n

          En repla\u00e7ant ce patrimoine dans la g\u00e9ographie actuelle des quatre cantons, on redonne une coh\u00e9rence contemporaine \u00e0 une histoire ancienne. On relie le pass\u00e9 au pr\u00e9sent. On montre que l\u2019Avesnois, malgr\u00e9 la disparition de ses brasseries historiques, demeure une terre de bi\u00e8re, une terre de m\u00e9moire, une terre de savoir\u2011faire.<\/p>\n\n\n\n

          Les Brasseries encore actives dans l’Avesnois (2026)<\/h1>\n\n\n\n

          L\u2019Avesnois compte aujourd\u2019hui 13 brasseries en activit\u00e9<\/strong>, m\u00ealant brasseries historiques encore vivantes<\/strong>, brasseries artisanales contemporaines<\/strong> et brasseries coop\u00e9ratives ou hybrides<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

          1. Brasseries historiques encore vivantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

          (anciennes, ancr\u00e9es dans une tradition longue)<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Brasserie Duyck \u2013 Jenlain (1922)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          La grande survivante de l\u2019Avesnois.<\/p>\n\n\n\n

          Brasserie Au Baron \u2013 Gussignies (1989)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Artisanale mais devenue institution r\u00e9gionale.<\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          2. Brasseries artisanales contemporaines<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

          (microbrasseries ou brasseries modernes cr\u00e9\u00e9es entre 2000 et 2023)<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Brasserie Dreum \u2013 Neuville\u2011en\u2011Avesnois (2005)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Brasserie de Thi\u00e9rache \u2013 Ohain (2015)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Brasserie Saint\u2011Humbert \u2013 Maroilles (2019)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Brasserie Mormal \u2013 Englefontaine (2020)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Brasserie de Monceau \u2013 La Glorieuse \u2013 Monceau\u2011Saint\u2011Waast (2021)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Brasserie des Hauts de France (2021)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Brasserie du Gros Ch\u00eane \u2013 La Longueville (2021)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Brasserie La Pause \u2013 Bry (2023)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Brasserie La Fraternelle \u2013 Solre\u2011le\u2011Ch\u00e2teau<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          3. Brasseries coop\u00e9ratives ou hybrides<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

          (mod\u00e8le \u00e9conomique particulier : cha\u00eene, franchise, structure collective)<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Brasserie traditionnelle de l\u2019Avesnois \u2013 Le Quesnoy (2019)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Hybride : artisanale + structure collective.<\/p>\n\n\n\n

          Les 3 Brasseurs \u2013 Louvroil (2020)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Cha\u00eene nationale, mais brasserie active dans l\u2019Avesnois.<\/p>\n\n\n\n

          Tableau des 13 brasseries encore actives par canton<\/h1>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          Canton<\/strong><\/th>Brasseries actives (13 officielles)<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
          Avesnes\u2011sur\u2011Helpe<\/strong><\/th>1 Dreum \u2013 Neuville\u2011en\u2011Avesnois (2005)
          2 Saint\u2011Humbert \u2013 Maroilles (2019)
          3 Brasserie traditionnelle de l\u2019Avesnois \u2013 Le Quesnoy (2019)
          4 La Pause \u2013 Bry (2023)<\/td><\/tr>
          Fourmies<\/strong><\/th>5 Thi\u00e9rache \u2013 Ohain (2015)
          6 La Fraternelle \u2013 Solre\u2011le\u2011Ch\u00e2teau<\/td><\/tr>
          Maubeuge<\/strong><\/th>7 Les 3 Brasseurs \u2013 Louvroil (2020)
          <\/td><\/tr>
          Aulnoye\u2011Aymeries<\/strong><\/th>8 Au Baron \u2013 Gussignies (1989)
          9 Duyck \u2013 Jenlain (1922)
          10 Mormal \u2013 Englefontaine (2020)
          11 La Glorieuse \u2013 Monceau\u2011 Saint\u2011Waast (2021)
          12 Gros Ch\u00eane \u2013 La Longueville (2021)
          13 Brasserie des Hauts de France (2021)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          Bibliographie narrative<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

          L\u2019histoire brassicole de l\u2019Avesnois repose sur un ensemble de travaux, d\u2019ouvrages et de recherches qui ont permis de reconstituer la m\u00e9moire des brasseries disparues. Les \u00e9tudes de Robert Dutin, consacr\u00e9es aux brasseries fran\u00e7aises du XX\u1d49 si\u00e8cle, aux collections brassicoles et aux annuaires professionnels, offrent un panorama pr\u00e9cieux de l\u2019\u00e9volution des brasseurs et des malteurs. Les travaux de Pierre\u2011Andr\u00e9 Dubois, men\u00e9s dans le cadre du Mus\u00e9e ethnologique r\u00e9gional du Nord\u2013Pas\u2011de\u2011Calais et du programme de recherche sur le patrimoine brassicole, constituent une r\u00e9f\u00e9rence majeure pour comprendre la diversit\u00e9 des brasseries de l\u2019Avesnois, leurs implantations, leurs productions et leurs transformations au fil des d\u00e9cennies.<\/p>\n\n\n\n

          Les ouvrages consacr\u00e9s au Nord et au Hainaut, aux communes de Jeumont, Marpent, Ferri\u00e8re\u2011la\u2011Grande, \u00e0 la Thi\u00e9rache ou \u00e0 Maubeuge, ainsi que les collections \u00ab M\u00e9moire en images \u00bb, apportent un \u00e9clairage local essentiel. Ils permettent de replacer les brasseries dans leur contexte social, industriel et g\u00e9ographique, en montrant comment elles s\u2019inscrivaient dans la vie quotidienne des villages, des bourgs et des villes frontali\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

          Les publications sp\u00e9cialis\u00e9es, comme Brasseurs et bi\u00e8res en Nord<\/em>, La Gazette des Amis de la Bi\u00e8re<\/em>, Bi\u00e8re Magazine<\/em>, ou encore les annuaires professionnels du d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, compl\u00e8tent cette documentation en offrant des donn\u00e9es techniques, des inventaires, des descriptions de styles et des t\u00e9moignages sur les pratiques brassicoles. Les archives du minist\u00e8re de la Culture, notamment la base M\u00e9rim\u00e9e, ainsi que les travaux universitaires consacr\u00e9s aux \u00e9coles de brasserie et de malterie, enrichissent encore cette m\u00e9moire en apportant une dimension patrimoniale et institutionnelle.<\/p>\n\n\n\n

          Enfin, les publications locales, les hors\u2011s\u00e9ries consacr\u00e9s \u00e0 la kermesse de la bi\u00e8re de Maubeuge, les ouvrages de Daniel Desp\u00e9ghel ou d\u2019Andr\u00e9 Hanot, et les \u00e9tudes topographiques du XIX\u1d49 si\u00e8cle, permettent de relier l\u2019histoire brassicole \u00e0 celle des communes, des industries, des paysages et des habitants de l\u2019Avesnois.<\/p>\n\n\n\n

          Cette bibliographie, diverse et compl\u00e9mentaire, constitue la base documentaire qui permet aujourd\u2019hui de retracer, de comprendre et de transmettre l\u2019histoire des brasseries de l\u2019Avesnois, replac\u00e9e dans la g\u00e9ographie contemporaine de ses quatre cantons.<\/p>\n\n\n\n

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          Une m\u00e9moire brassicole qui traverse les si\u00e8cles et redessine aujourd\u2019hui le territoire des quatre cantons. Introduction L\u2019Avesnois compte aujourd\u2019hui quatre cantons : Avesnes\u2011sur\u2011Helpe, Fourmies, Maubeuge et Aulnoye\u2011Aymeries. Cette organisation administrative est r\u00e9cente. Elle date de la r\u00e9forme territoriale de 2015, qui a profond\u00e9ment redessin\u00e9 la carte cantonale du territoire. Pourtant, l\u2019histoire brassicole de l\u2019Avesnois est … Continuer la lecture de « Les brasseries de l\u2019Avesnois : histoire et g\u00e9ographie des 4 cantons »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-27438","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/PaOEkN-78y","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27438"}],"version-history":[{"count":92,"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27840,"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27438\/revisions\/27840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patrimoine-avesnois.fr\/chemin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}